Jūros kokteilis yra skanus ir sveikas įvairių jūros gėrybių mišinys, prisotintas daugybe organizmui reikalingų amino rūgščių, vitaminų ir mineralų. Galite gaminti įvairius jūros gėrybių patiekalus. Jei norite surengti visavertę jūrinę vakarienę, paruoškite pirmąją, antrąją ir salotas.
Pasirinkite savo receptą
Jūros gėrybių sriuba
Iš anksto paruošę jūros kokteilio mišinį su verdančiu vandeniu (jūros gėrybes užpilkite verdančiu vandeniu arba virkite 10–15 minučių), leiskite išdžiūti kiaurasamtyje. Tuo pačiu metu keptuvėje įkaitinkite šaukštą daržovių arba alyvuogių aliejaus, pakepinkite svogūnus ir česnakus, kol ant jų bus aukso rudos spalvos. Atskiroje keptuvėje derinkite skrudinimą ir jūros gėrybes. Pomidorą ir papriką supjaustykite kubeliais, taip pat pakepinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Į jūros gėrybes su svogūnais ir česnaku įpilkite keptų daržovių, supilkite į keptuvę pomidorų sultis ir palikite viską troškintis. Į keptuvę įpilkite prieskonių, geriausia - šafrano ir Provanso žolelių mišinio. Užvirinkite sriubą. Galų gale į keptuvę įpilkite šaukštą citrinos sulčių, išmaišykite ir virkite sriubą dar 5 minutes.
Jei norite, į sriubą galite pridėti kiaušinį. Mažame dubenyje muškite porą kiaušinių, tada plona srovele supilkite juos į verdančią sriubą, nuolat maišydami skystį. Išjunkite šilumą ir leiskite sriubai virti 5 minutes.
Jūros gėrybių makaronai
Norėdami gaminti makaronus su jūros gėrybėmis, jums reikės makaronų, jūros kokteilio, dešimties procentų grietinėlės, sūrio, daržovių ir alyvuogių aliejaus, česnako, juodųjų pipirų ir porai.
Nusiųskite makaronus į verdantį vandenį. Kol jie verda, pakepinkite česnaką alyvuogių aliejuje. Įpilkite į jį jūros gėrybių. Jei nusipirkote virtą šaldytą kokteilį, jo iš anksto virinti negalite, o tiesiog atšildykite. Troškinkite mišinį grietinėlėje ant stiprios ugnies maždaug 5 minutes. Sumažinkite šilumą, į keptuvę įpilkite sūrio ir porai. Troškinkite dar 5–7 minutes.
Nusausinkite makaronus, įpilkite alyvuogių aliejaus ir pipirų (pagal skonį). Padėkite juos ant plokštelių, lygiagrečiai pridėdami virtų jūros gėrybių padažo prie virtų makaronų. Jei norite, vėl galite viską apibarstyti sūriu ir papuošti baziliko lapeliais.