Mangostanas yra tropinis vaisius, beveik nežinomas Rusijoje. Tačiau jis nusipelno artimiausio dėmesio už savo nepaprastą skonį, taip pat už tai, kad iš tikrųjų yra šeimos gydytojas. Tai gali padėti žmogui, turinčiam tiek daug negalavimų.
Pasirinkite savo receptą
Mangostanas auga tik tropikuose. Rusijoje jis praktiškai negavo jokios šlovės. Nepaisant to, jis nusipelno dėmesio dėl savo nuostabaus skonio ir daugybės naudingų savybių, kurias turi šis vaisius.
Mangostano gimtinė yra Malajų salynas. Tailande ir kai kuriose Pietryčių Azijos šalyse mangostanas yra labiausiai paplitęs. Kalbant apie kitas šalis, ten šiuos medžius galima rasti tik botanikos soduose.
Mangostano dydis primena mažą mandariną. Jis turi išskirtinį skonį ir daug maistinių savybių. Šio vaisiaus žievelė yra tamsiai violetinė, o minkštimas yra baltas.
Vaisiaus minkštimas yra po oda. Bet tai nėra priežastis mesti žievelę. Jame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis. Ruošiant sultis iš mangostano vaisių, taip pat naudojama šio vaisiaus žievelė.
Kaip atskirti prinokusį vaisių? Visų pirma, jis turėtų būti intensyvios spalvos. Tai neturėtų būti per sunku. Paprastai mangostano vaisiai pašalinami šiek tiek nesubrendę - po pašalinimo jie sunoksta. Geras mangustinas turėtų būti tvirtas. Paspaudus vaisiaus žievelę, ji turėtų pavasarėti.
Prieš naudojimą mangustaną rekomenduojama pjaustyti neliesdami minkštimo. Galite padaryti pjūvius šonuose ir apačioje, tada atsargiai nuimkite žievelę.
Tose šalyse, kur auga šis egzotinis vaisius, mangostanas valgomas šviežias. Iš jo galite pasigaminti sirupo ar išsaugoti vaisių.
Mangosteeno vaisiai laikomi sausoje patalpų aplinkoje. Jie gali gulėti maždaug 3 savaites, po to vaisiaus kūnas išdžiūsta, o jo oda tampa stangresnė. Šis vaisius turėtų sunokti ant medžio, o šviežia forma laikomas gana trumpą laiką. Būtent dėl šios priežasties jis parduodamas tik atogrąžų šalyse. Mangostano negalima užšaldyti, o jie laikomi šaldytuve nuo 1 iki 2 savaičių.
Mangostenas padeda stiprinti imunitetą, atsikratyti egzemos, alergijų ir įvairių odos ligų. Jis turi žaizdų gijimą ir priešuždegiminį poveikį. Stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina miegą. Šis atogrąžų vaisius padės atsikratyti galvos skausmo, normalizuos virškinimą ir medžiagų apykaitą. Tai pagerina apetitą, skatina svorio metimą.