Japonijos svarainiai yra gana skanūs ir sveiki, tačiau atšiaurūs vaisiai. Jis gali būti valgomas žalias arba galite paruošti įdomių desertų - uogienės, uogienės ar uogienės.
Pasirinkite savo receptą
Japonijos svarainiai, arba genomai, taip pat vadinami „šiaurine citrina“ dėl to, kad pagal vitamino C kiekį vaisiai yra panašūs į šios srities čempioną, įprastą citriną. Štai kodėl skanus svarainių uogienė yra tokia naudinga žiemą ir ankstyvą pavasarį, peršalimo ir vitaminų trūkumo metu.
Cidonijų uogienė su citrina
Ingredientai
- svarainiai, 1 kg;
- cukrus, 1 kg;
- citrina, 1 vnt.
Norėdami uogienės, paimkite sultingus prinokusius svarainių vaisius, tik šie tinka žiemos desertui gaminti. Rūšiuokite svarainius, gerai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.
Supjaustykite vaisius, o gabaliukas turėtų būti maždaug 1–1, 5 cm storio.Gerkite gautą produktą su cukrumi (apie pusę reikiamo kiekio) ir palikite parą, laukdami, kol svarainiai išleis sultis. Antrą turimo cukraus pusę supilkite į vaisius po 24 valandų ir vėl palikite parai.
Visą šį laiką reikia periodiškai maišyti vaisių ir cukraus masę, kad sultys cukrų prisotintų tolygiai.
Po antrosios dienos padėkite indą su svarainiais ant viryklės ir užvirkite. Vaisius vieną valandą virkite ant vidutinės ugnies. Periodiškai išmaišykite masę, kad ji nesudegtų.
Šiuo metu nuplaukite ir supjaustykite citriną didelėmis skiltelėmis, pašalinkite sėklas ir praeikite per mėsmalę. Gautą suspensiją supilkite į svarainių masę ir išmaišykite, tada vėl viską užvirkite.
Kai uogienė bus paruošta, supilkite ją į paruoštus indelius ir susukite dangtelius.
Cidonijų uogienę laikykite vėsioje vietoje - balkone, rūsyje, apatinėje šaldytuvo lentynoje.