Fettuccine yra viena iš populiariausių tešlos rūšių Romoje. Ploni plati makaronai, į kuriuos pridedami įvairūs padažai, yra puikus derinys. Tai lengva paruošti ir tinka pradedančioms namų šeimininkėms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g fettuccine
- - 300 g voveraičių
- - 300 ml sunkios grietinėlės
- - 100 ml vištienos atsargų
- - 100 ml sauso baltojo vyno
- - 200 g parmezano sūrio
- - 1 svogūnas
- - 2 skiltelės česnako
- - 20 g sviesto
- - 3 šaukštai. l alyvuogių aliejus
- - krūva šviežių petražolių
- - druska ir pipirai pagal skonį
Naudojimo instrukcija
1
Fettuccine pamirkyti verdančiame pasūdytame vandenyje. Virkite 10 minučių. Žvakidės gerai nuplaukite vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite alyvuogę. Lengvai apkepkite žalumynus ir uždenkite. Palikite troškintis 5 minutes.
2
Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į grybus ir pakepkite neuždengę. Supilkite grietinėlę, baltąjį vyną ir vištienos atsargas. Garinkite 5 minutes, nuolat maišydami. Druska ir pipirai pagal skonį. Į padažą įpilkite sūrio ir maišant leiskite ištirpti.
3
Sumaišykite fettuccine su karštu padažu ir palikite po dangčiu 5 minutes, kad jie įsigertų į padažą. Petražoles gerai nuplaukite vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į porcijomis supjaustytas lėkštes ir ant viršaus pabarstykite petražolėmis.
Naudingi patarimai
Prie šio patiekalo gerai tinka baltas sausas vynas.