Japonai pirmą kartą apie funkcinę mitybą kalbėjo praėjusio amžiaus 80-aisiais. Šios teorijos prasmė yra ta, kad visi maisto produktai yra ne tik fiziologiškai būtini, bet ir gali turėti aiškų farmakologinį poveikį žmogaus organizmui.
Pasirinkite savo receptą
Remiantis statistika, Japonija užima pirmąją vietą pagal biologiškai aktyvių priedų (BAA) vartojimą ir teisėtai gali būti laikoma ilgaamžių kepenų šalimi. Tačiau būtent ten jie pirmą kartą pradėjo kalbėti apie funkcinę mitybą. Kalbant apie Rusiją, žodį „maisto papildas“ dauguma gyventojų vis dar suvokia kaip priešišką žmogaus kūnui. Dietologai mano, kad tarp šių dviejų ingredientų iš tikrųjų nėra daug skirtumų. Jie išsiskiria tik forma.
Galbūt neigiamą poveikį maisto papildams sukelia analogija su maisto dažikliais, konservantais ir kitais technologiniais priedais, kurie dar vadinami maisto priedais. Jie tikrai gali būti ne maistas, sintetinės medžiagos. Vertimas iš anglų kalbos sukelia painiavą, kai maisto priedai (BAA) ir maisto priedai (dažikliai, emulsikliai ir kt.) Yra vadinami „maisto priedais“.
Keista, kad farmaciniai preparatai, kurie dažnai būna sintetiniai, sukelia didesnį Rusijos gyventojų pasitikėjimą nei koncentruoti augalų ekstraktai. Nors pastarieji tiekiami ir kapsulių ar tablečių pavidalu, jie yra susiję su maisto produktais. Vitaminų, mineralų, mikroelementų, reikalingų žmogaus organizmui, norma maisto papilduose šiek tiek viršyta, todėl jų reikėtų vartoti kursuose.
Tiek maisto papildai, tiek funkcinė mitybos sistema sugeba kompensuoti būtiniausių medžiagų trūkumą organizme. Tik šis procesas yra ilgas. Dietologai sutinka, kad maisto papildai turėtų būti vartojami sistemoje su funkcine mityba. Tuomet sveikatos atkūrimo efektyvumas yra daug didesnis. Specializuota mityba neturėtų būti painiojama su funkcine. Pirmasis susijęs su specialiu aukštos kokybės produktų rinkiniu, skirtu tam tikroms gyventojų grupėms: vaikams, nėščioms moterims, sportininkams.
Kalbant apie funkcinę mitybą, remiantis moksline koncepcija, ją galima priskirti tik tam, kas daro aiškų teigiamą poveikį kai kurioms pagrindinėms žmogaus kūno funkcijoms. Pvz., Pieno rūgšties turintis produktas padeda atkurti žarnyno mikroflorą, o produktai, kuriuose yra mažai cukraus ar cholesterolio, yra profilaktika diabetikams ir žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Mitybos specialistai - mitybos mokslo srities specialistai įsitikinę, kad į funkcinius produktus reikia žiūrėti rimtai, nes šiuolaikiniai produktai labai skiriasi nuo to, ką valgė mūsų senoliai. Gamtinių išteklių išeikvojimas, masinis cheminių trąšų, antibiotikų, hormonų ir pesticidų naudojimas padarė nepataisomą žalą gamtai. Todėl funkcinė mityba yra ne mokslininkų ir dietologų išradimas, o to meto imperatyvas.
- Funkcinė mityba - kas tai?
- Skirtumas tarp funkcinės mitybos ir maisto papildo
- Kas yra maisto papildai