Šis nuostabus angliškas desertas buvo įtrauktas į 1972 m. Vakarų Esekso restorano „Hungry Monk“ meniu. Jis akimirksniu įgijo populiarumą, desertas pradėtas ruošti ne tik Anglijoje. Banoffi pyragas pasirodė Amerikos ir Australijos prekybos centrų lentynose. Deserto autoriai negalėjo apginti teisių į savo paties šedevrą, tačiau nusprendė savo restorane palikti ženklą su priminimu „čia pasirodė“ Banoffi pyragas “.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 250 g;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - sviestas - 125 g;
- - smulkus cukrus - 25 g;
- - bananas - 5 vnt.;
- - virinto kondensuoto pieno - 1 skardinė;
- - grietinėlės riebumas 35% - 350 ml;
- - tirpi kava - 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukraus pudra - 1 deserto šaukštas;
- - malta kava - papuošimui.
Naudojimo instrukcija
1
Iš pagrindo pagaminkite tešlos tešlą. Išsijokite miltus ir sumaišykite su smulkintais sviesto gabalėliais. Iš anksto užšaldykite aliejų. Į miltus įpilkite cukraus, tada gerai susmulkinkite į sviesto trupinius.
2
Šiai procedūrai galite naudoti maišytuvą arba virtuvės kombainą su specialiu antgaliu tešlai gaminti.
3
Kiaušinius nuplaukite ir suskaidykite į atskirus indus. Iš antro kiaušinio reikės visiškai kiaušinio, o trynio - vieno. Kiaušinius perkelkite į dubenį, kuriame yra tešla, vėl pradėkite minkyti. Gaukite plastikinę tešlą, jei reikia, įpilkite šaukštą šalto vandens. Apvyniokite gatavą tešlą folija ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
4
Paruoškite kepimo indą smėlio ruošiniams, sutepkite aliejumi. Iš tešlos iškočiokite tešlą, padėkite ją ant formos dugno. Ruošinio kraštai turėtų uždengti formos kraštus, nupjauti tešlos perteklių.
5
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ant tešlos pyrago dugno paskleiskite kepimo popierių, tada įdėkite. Kepkite 15-17 minučių. Tada nuimkite krovinį ir paruoškite pagrindą iki aukso rudos spalvos.
6
Paruoškite įdarą. Atidarykite stiklainį aukštos kokybės virinto kondensuoto pieno. Viduje užtepkite storą smėlio sluoksnį. Nulupkite ir supjaustykite bananus išilgai. Įdėkite vaisius į formą, pabandykite išspausti visas skilteles.
7
Plakite labai atšaldytą sviestinį kremą iki didelių piko. Įpilkite cukraus pudros ir tirpios kavos.
8
Gautą kremą ant bananų uždėkite šaukštu arba naudodami konditerinį maišelį. Išplakite smulkiai supjaustytą kavą ant plaktos grietinėlės ir taip papuoškite banffi pyragą. Patiekite gatavą desertą prie stalo.