„Šalti makaronai“ - taip Nenmyeonas yra išverstas iš korėjiečių kalbos. Šis garsus patiekalas pasirodė prieš kelis šimtmečius ir vis dar ruošiamas Šiaurės Korėjoje. Greitai virkite makaronus, nepaisant didelio ingredientų sąrašo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 400 g grikių makaronų;
- - 300 g jautienos;
- - 100 g daikonų;
- - 1 karšto pipiro;
- - ½ baklažano;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 agurkas;
- - 2 pomidorai;
- - 4 šaukštai augalinis aliejus;
- - sezamo sėklos;
- - ½ puodelio sojų padažo;
- - 2 šaukšteliai cukraus
- - 2 šaukštai actas
- - kalendra, druska, juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia turite paruošti šviežias daržoves. Pomidorus ir sėklas nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Agurkai, anksčiau nulupti, supjaustyti juostelėmis. Smulkiai supjaustykite daikoną ir žalumynus.
2
Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir užvirkite. Supjaustykite gatavą mėsą į mažas juosteles. Nepilkite sultinio!
3
Virkite kiaušinius ir supjaustykite juos į 2 arba 4 dalis. Virkite makaronus, nuplaukite ir įpilkite šiek tiek aliejaus. Grikių makaronai virti labai greitai - pakanka vos dviejų minučių.
4
Į keptuvę supilkite aliejų ir apkepkite virtą mėsą bei baklažanus, supjaustytus kubeliais, pridedant 1 šaukštą sojos padažo ir truputį sultinio. Perteklinis sultinys turėtų būti išgarinamas.
5
Sultinį (pagrindinę dalį) užvirkite, įpilkite sojos padažo, karštų pipirų ir įvairių prieskonių, šiek tiek cukraus ir acto. Šaunu.
6
Išdėstykite virtus makaronus, mėsą su baklažanais, šviežiomis daržovėmis ir uždenkite sultiniu. Pusę virto kiaušinio sudėkite į lėkštę ir apibarstykite sezamo sėklomis. Patiekalas patiekiamas tik šaltai. Galite pridėti keletą ledo kubelių.
Atkreipkite dėmesį
Kai kurie gamintojai parduoda grikių makaronus su koncentruotu sultiniu kaip rinkinį. Norėdami paruošti patiekalą, koncentratą reikia praskiesti šaltu vandeniu ir supilti į paruoštus makaronus. Jei ruošiatės visą darbo dieną nenmen, nenaudokite koncentrato.