„Brynza“ yra sveikas natūralus produktas, 70 g sūrio per parą užtikrins kasdien lengvai pasisavinamą kalcį. Kalorinis feta sūris - 288 kilokalorijos 100 g produkto, jame yra fosforo, natrio. Fetos sūrio vartojimas teigiamai veikia virškinimą.
Pasirinkite savo receptą
Graikiškos salotos
Virimo metu fetos sūris nėra termiškai apdorojamas, dėl to jame kaupiasi mineralai ir vitaminai. „Brynza“ yra skanu tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek prie salotų. Iš sūrio su alyvuogėmis galite pasigaminti lengvų vitaminų salotų, kurios rusams žinomos kaip „graikiškos“. Į vegetariškų salotų su fetos sūriu ir alyvuogėmis sudėtį įeina dar kelios daržovės:
- 1 agurkas;
- 2 vnt. paprika;
- svogūnas - svogūnėlis ar poras;
- 200 g fetos sūrio;
- 3 vidutinio dydžio pomidorai.
Norėdami pasigaminti „graikiškų“ salotų, imkitės: obuolių sidro acto arba citrinos sulčių; augalinis aliejus 50 g; druska, cukrus, pipirai - pagal skonį. Brynza ir pomidorai geriami maždaug vienodais kiekiais, likusieji ingredientai gaunami kaip pagrindinių produktų priedas, nėra griežto recepto, sudėtis gali skirtis pagal jūsų skonį.
Paruoškite daržoves - nuplaukite saldžiuosius pipirus, pašalinkite sėklas; pašalinkite žievelę iš agurko, jaunus agurkus galima dėti su žievele; nulupkite svogūną. Atlikite didelį pjūvį. Pomidorus lengvai nuplikykite verdančiu vandeniu, išimkite žievelę ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Sulenkite maisto produktus į salotų dubenį.
Padarykite padažą - sumaišykite vienos citrinos sultis su salotų aliejumi, įpilkite druskos, cukraus, pipirų - viską plakite šluotele. Supilkite įdarą į daržoves, leiskite jiems užvirti 7-10 minučių, į salotas sudėkite supjaustytą fetos sūrį ir alyvuoges (sveikas arba per pusę).
Salotos su fetos sūriu ir lašiša
Šventinio stalo puošmena bus gražus ir skanus bulgarų virtuvės patiekalas iš sūdytos lašišos su fetos sūriu ir alyvuogėmis. Jie patiekia jį salotų dubenyje arba porcijomis - stiklinėje ar dubenyje. Ingredientai
- 100 g lašišos ir fetos sūrio;
- 2 agurkai;
- 1 galva purpurinio svogūno;
- ½ skardinės alyvuogių;
- 50 g majonezo;
- 1 citrina;
- petražolės.
Agurkus supjaustykite kubeliais (jei žievelė šiurkšti, geriau jį pašalinti) ir sudėkite į salotų dubenėlio dugną. Lašišą nulupkite iš odos ir kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais ir išklokite antrą sluoksnį. Rūkyta lašiša pridės pikantiško skonio salotoms.
Svogūną susmulkinkite į plonus žiedus, 15 minučių nuplikykite verdančiu vandeniu, tada išspauskite ir švelniai paskirstykite ant lašišos. Supjaustytą vidutiniu sūdytu sūriu (jei ambasadorius yra stiprus - turi būti mirkomas) supjaustykite kubeliais. Į paskutinį sluoksnį sudėkite supjaustytas alyvuoges.
Pabarstykite salotas citrinų sultimis, įpilkite spalvos, pabarstykite kapotomis petražolėmis, sutepkite majonezu. Majonezą galima pakeisti natūraliu jogurtu ar alyvuogių aliejaus padažu. Jei norite, sluoksnį galima pakartoti. Paruošta prieš pat patiekiant.