Naujųjų metų atostogos - proga nustebinti artimuosius naujomis skaniomis salotomis. Įdomus produktų derinys padės jums tapti kulinarijos guru, o granatų sėklos suteiks jūsų salotoms neįprastą išvaizdą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 400 gramų kiaulienos filė,
- - 2 vidutinio dydžio bulvės,
- - 1 burokėlis
- - 150 gramų korėjiečių morkų,
- - 1 granatas (geriausia „iranietiškos“ arba „ispaniškos“ veislės su minkštomis sėklomis),
- - 1 svogūnas,
- - 150 gramų kieto sūrio
- - 200 gramų majonezo,
- - 2 lauro lapai,
- - petražolės dekoravimui,
- - 1–2 šaukštus augalinio aliejaus,
- - 4-5 žirnių juodųjų pipirų,
- - druska ir pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Kiaulienos filė gerai nuplaukite, sudėkite į lėkštę ir užpilkite vandeniu, kad ji visiškai uždengtų mėsą. Užvirkite filė iki virimo ir pašalinkite putas. Į mėsą sudėkite nuluptą svogūną ir pipirų kruopas. Virkite, kol mėsa iškeps. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, į sultinį įdėkite lauro lapų ir druskos.
2
Išimkite filė iš sultinio ir atvėsinkite. Likęs sultinys gali būti naudojamas karštoms sriuboms gaminti. Supjaustykite filė į mažus kubelius.
3
Nuplaukite bulves ir virkite jas uniformoje pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Bulves atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Bulves sumaišykite su trupučiu juodųjų pipirų.
4
Granatą nulupkite ir padalinkite į grūdus. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
5
Paimkite didelį dubenį su žemomis pusėmis ir lengvai sutepkite augaliniu aliejumi. Pradėkite salotas skleisti sluoksniais, laisvai sutepdami majonezu: pusė bulvių, burokėlių, pusė mėsos, likusios bulvės, korėjietiškos morkos, likusi mėsa.
6
Visus sluoksnius gerai nuplaukite šakute. Uždenkite patiekalus salotomis dideliu patiekalu ir greitai apverskite. Salotų šonus ir viršų ištepkite plonu majonezo sluoksniu, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu, papuoškite granatų sėklomis ir petražolių lapeliais.
7
Palikite salotas mirkyti 1, 5–2 valandas šaltyje.
Naudingi patarimai
Norėdami sluoksnį, naudokite lengvą alyvuogių majonezą, tada jūsų salotos nebus tokios riebios, bet ne mažiau skanios.