Krevetės tinka ne tik kaip užkandis. Tinkamai iškepus, jie gali būti puikus pagrindinis patiekalas. Tešloje esančios krevetės nustebins švelniu ir įdomiu skoniu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- krevetės
- česnakai
- šviesus alus ar mineralinis vanduo
- miltų
- augalinis aliejus
- kiaušinio baltymas
- citrina
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami pradėti, paruoškite krevetes. Tai pasirodys labai skanu, jei naudosite karališkas krevetes, tačiau šis receptas tinka ir paprastoms. Atšildykite, gerai nuplaukite ir nuvalykite. Kad krevetės būtų skanesnės, geriau jas pirmiausia marinuoti. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite porą skiltelių česnako, įpilkite vandens, druskos ir aliejaus (alyvuogės yra geresnės - jos sveikesnės). Jei česnako skonis jus vargina, pakeiskite jį maltais pipirais ar čili. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite jūros gėrybes mišinyje apie 10 minučių. Tada išimkite, šiek tiek nusausinkite krevetes ir pašalinkite česnako perteklių. Dabar eikite į tešlos gaminius.
2
Paruoškite miltus. Įpilkite į jį vandens ar alaus (kaip jums patinka). Įpilkite kiaušinių baltymus ir augalinį aliejų. Gerai išmaišykite virtuviniu plaktuvu ar šakute, kol masė taps lygi ir uždenkite. Taigi, jūs gaunate mišinį, panašų į blynų tešlą. Todėl, jei esate ribotas laikas, galite nusipirkti blynų miltų (į jį reikia pridėti tik alaus ar vandens) ir supaprastinkite savo užduotį. Idealiu atveju tešlą turite leisti stovėti dvi valandas, todėl atminkite, kad geriau pradėti ją virti iš anksto.
3
Kai viskas bus paruošta kepti, įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Paimkite kiekvieną krevetę už uodegos, pamerkite į miltus, po to į tešlą ir sudėkite į skardą. Krevetės paprastai kepamos greitai, pakanka 2–3 minučių. Svarbiausia, kad tešla paruduos ir susidarys auksinė pluta. Kad krevetės nesudegtų, jas nuolat maišykite.
4
Nepamirškite smulkmenų: jūros gėrybės gerai dera su citrinų sultimis. Prieš patiekdami užpilkite jiems patiekalą. Kaip papuošimą galite naudoti salotas ir svogūnus, supjaustytus žiedais.
Yra įvairių būdų, kaip virti krevetes tešloje, tačiau aukščiau siūlomas yra tradicinis ir populiariausias. Galite parodyti vaizduotę ir pridėti papildomų ingredientų arba pakeisti bet kokius produktus. Kai kurie, pavyzdžiui, marinuoti krevetes vyne. Nebijokite eksperimentuoti!
Susijęs straipsnis
Kaip virti skanias krevetes tešloje