Mėsos tyrė yra švelnus dietinis patiekalas, kurį galima rekomenduoti vaikų ir medicinos mitybai. Mėsa jos paruošimui turi būti aukščiausios kokybės, be riebalų ir sausgyslių. Bulvių košę galite patiekti su garnyru, užpildyti blynais ar naudoti sumuštiniams gaminti.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 500 g mėsos;
- 1 svogūnas;
- 100 g sviesto;
- 200 ml mėsos sultinio
- arba
- mėsa;
- vandens
- druskos.
Naudojimo instrukcija
1
500 g mėsos nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Norėdami paruošti šį patiekalą, paimkite liesą kiaulieną ar jautieną. Mėsa mirkyti vandenyje prieš virimą neturėtų būti, nes tai sumažina maistinių medžiagų kiekį gatavame produkte.
2
Nuplautą mėsą per dažnai naudojamą grotelę išplakite per mėsmalę.
3
Nulupkite 1 svogūną, nuplaukite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite šiek tiek sviesto keptuvėje.
4
Į keptuvę sudėkite mėsą ir troškintą svogūną. Viską troškinkite puode po dangčiu ant silpnos ugnies, kol mėsa keps iš visų pusių.
5
Į troškinio puodą supilkite 200 ml mėsos sultinio. Druskos viską pagal skonį. Įdėkite mėsą į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, ir troškinkite iki minkštos, retkarčiais pamaišydami.
6
Troškinį perkoškite per mėsmalę. Tada nuvalykite per sietą. Norėdami paruošti mėsos košę, taip pat galite naudoti trintuvą.
7
Ištirpinkite 100 g sviesto ir sumaišykite su mėsos koše.
8
Bulvių košę galite gaminti ir kitu būdu. Nedideliame puode užvirkite vandenį.
9
Įdėkite mėsą į verdantį vandenį, užvirkite.
10
Visiškai pašalinkite putas, kurios susidarė ant sultinio paviršiaus. Mėsą virkite iki virimo ant silpnos ugnies. 10 minučių iki virimo pabaigos pasūdykite sultinio.
11
Išvirtą mėsą permeskite per mėsmalę, po to perkoškite per sietelį arba sumalkite trintuve.
12
Bulvių košę praskieskite mėsos sultiniu iki norimos konsistencijos.
13
Patiekite mėsos tyrę su virtais makaronais, ryžiais, grikiais ar bulvių koše.
Atkreipkite dėmesį
Pagardai ir prieskoniai ruošiant košę kūdikių maistui turėtų būti naudojami minimaliai.