Persimonai yra ne tik skanūs, bet ir neįtikėtinai sveiki vaisiai. Jo vaisiuose yra daug vandens, baltymų, angliavandenių. Persimonuose gausu magnio, geležies, kalcio, fosforo ir kalio. Tiek vaikai, tiek suaugusieji nėra linkę vaišintis ant persimonų. Bet kaip jį laikyti? Paskaičiuokime, kaip tai padaryti teisingai, ir tada pasirūpinsite natūraliu ir sveiku produktu visai žiemai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Norėdami užšaldyti:
- - prinokę persimonų vaisiai,
- - peilis
- - pjaustymo lenta,
- - plastikiniai maišeliai,
- - stikliniai indai,
- - cukraus sirupas,
- - šaldiklis.
- Džiovinimui:
- - prinokę persimonų vaisiai,
- - peilis
- - pjaustymo lenta,
- - kepimo skardą
- - orkaitė
- - virvės virvės
- - marlė.
Naudojimo instrukcija
1
Užšaldykite visą persimoną. Norėdami tai padaryti, paimkite norimą skaičių vaisių, nuplaukite, nusausinkite. Įdėkite juos į šaldiklį.
2
Užšaldykite persimonus gabalėliais. Paimkite persimonų vaisius. Nuplaukite juos, pašalinkite stiebą ir sėklas (jei yra). Persimoną supjaustykite griežinėliais. Supakuokite į maišus ir padėkite į šaldiklį.
3
Išbandykite dar vieną būdą. Persimonus nuplaukite, sudėkite į stiklainius (galite naudoti nesmulkintus vaisius, bet geriau juos supjaustyti skiltelėmis) ir supilkite cukraus sirupą. Po to stiklainius uždarykite ir užšaldykite.
4
Išdžiovinkite persimonus. Rinkitės kietus vaisius, geriau, jei jie neturi sėklų. Persimonus nuplaukite, nulupkite ir nulupkite (jei yra) ir supjaustykite gabalėliais.
5
Įkaitinkite orkaitę iki 40 laipsnių. Suberkite supjaustytus vaisius ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę. Nustatykite pasirengimą akimis, svarbiausia yra įsitikinti, kad vaisiai neturi tamsėti.
6
Sausas persimonus pakabinkite ant stiprios virvelės. Neplaukite persimonų. Atsargiai nuimkite žievelę spirale (stenkitės nepažeisti stiebo, reikės ją pakabinti).
7
Paimkite virvę, padarykite kilpą, pritvirtinkite kilpą ant kotelio, priveržkite ir susukite. Prisekite kitą persimoną žemiau. Vaisiai neturėtų liesti vienas kito. Virvės ilgis neturėtų viršyti 1, 5 metro.
8
Apsaugokite vaisius nuo vabzdžių marlės.
9
Pirmąsias 3 dienas persimonus laikykite grimzlėje, vengdami saulės spindulių, kad jis būtų oras iš visų pusių. Norėdami baigti persimoną, turite įdėti į tamsiausią namo vietą. Vaisių eilutės neturėtų liesti viena kitos.
10
Persimonus laikykite šaldytuve arba balkone. Persimonų vaisiai turėtų būti išdėstyti taip, kad jie neliestų vienas kito.
Atkreipkite dėmesį
Džiovintoje formoje nuo gausybės cukraus persimonai gali būti padengti balta danga. Nėra dėl ko jaudintis.
Persimonai keletą dienų laikomi šaldytuve ir balkone, užšaldyti vaisiai laikomi iki šešių mėnesių, o džiovinti - daug ilgiau.
Naudingi patarimai
Laikyti tokius vaisius kaip persimonai yra labai atsargu. Dažniausiai persimonai laikomi šaldant ir išdžiovinant. Jei nuspręsite persimonus laikyti šaldytuve, galite juos sudėti į maišą su obuoliais ar pomidorais. Taigi prinokę vaisiai prinokę, o prinokę ilgiau išlieka švieži ir skanūs. Persimoną reikia atšildyti kambario temperatūroje, vis tiek galite įdėti į puodelį vandens. Vanduo turi būti šaltas.