Kavos kokybė priklauso nuo daugelio veiksnių, pirmiausia nuo gamintojo. Bet jei kavą kaupiate neteisingai, tuomet galite nusivilti aukščiausios kokybės gėrimu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
Vakuuminė pakuotė, daugiasluoksniai maišeliai su vožtuvais, indas su sandariu dangčiu.
Naudojimo instrukcija
1
Kavos pupeles sumalkite prieš pat vartojimą. Tai yra vienintelis būdas išlaikyti visą gėrimo aromatą ir skonį. Reikalas tas, kad malta kava greitai praranda savo skonį. Norint mėgautis natūralia kava, nebūtina kiekvieną kartą malti grūdų, pakanka žinoti, kaip laikyti maltą kavą.
2
Pirkite maltą kavą mažomis porcijomis arba sumalkite kavos malūnėlyje tiek, kiek sunaudojate 4–6 valandas. Atminkite, kad pagrindinis kavos priešas yra oras. Tai skatina eterinių aliejų oksidaciją ir kavos senėjimą. Manoma, kad nuo skrudinimo momento iki grūdų naudojimo turėtų praeiti ne daugiau kaip penkios dienos.
3
Kavą laikykite vakuuminėse pakuotėse arba sandariai uždarykite dangtį, kad išsaugotumėte jos aromatą. Dabar prekyboje galite rasti daugiasluoksnius maišelius su vožtuvais, kurie neleidžia orui patekti į kavą, tačiau tuo pačiu suteikia galimybę palikti eterinius aliejus, o tai daro labai teigiamą poveikį išlaikant gėrimo skonį. Užklijuota folijos pakuotė gali išlaikyti kvapnią kavą visus metus, tačiau tik ją uždarius. Atidarę pakuotę, turėtumėte kuo greičiau išgerti kavos.
4
Jei kavą laikote minkštoje pakuotėje, ją sandariai sulankstykite, kad joje liktų kuo mažiau oro. Pritvirtinkite pakuotės kraštą spaustuku ar juostele. Taigi kava geriau išlaikys aromatą ir gaivumą.
5
Kavos gaminimui nenaudokite šlapio šaukšto ir apskritai apsaugokite jį nuo drėgmės. Laikykite kavą sausą. Venkite kavos tiesioginių saulės spindulių ir laikykite ją atokiau nuo viryklės. Geriausia maltą kavą laikyti sausoje, tamsioje, vėsioje vietoje.
6
Atkreipkite dėmesį į instrukcijas ant pakuotės, paprastai ten nurodoma, kaip geriausia laikyti kavą, nes kiekvienai veislei ar mišiniui reikia specialių laikymo sąlygų.
Atkreipkite dėmesį
Jokiu būdu nepirkite kavos išbrinkintoje vakuuminėje pakuotėje. Tai ženklas, kad kava nebuvo tinkamai atšaldyta prieš pakuojant.
Naudingi patarimai
Nereikėtų nusipirkti daug maltos kavos iš karto, geriau išgerti nedaug, bet ji visada bus šviežia.
Kava lengvai sugeria kvapus, todėl maltą kavą laikykite atokiau nuo stiprių kvapų, pagardų turinčio maisto.
- Kavos laikymo taisyklės
- Kavos laikas