Sultingas ir kvapnus ėriukas, iškeptas su Provanso žolelėmis, bus jūsų stalo puošmena. Apelsinų sultys, pridėtos kepant mėsą, suteikia mėsai pelyno ir nepakartojamo skonio. Jei patiekalas patiekiamas ne iš karto, palikite jį šiltoje orkaitėje, uždengdami folija.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 ėriuko petys
- 4-5 skiltelės česnako
- 0, 5 citrinos
- 0, 5 apelsino
- 1 šaukštas Provanso žolelių
- druska
- maltų juodųjų pipirų
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite mentele šaltu vandeniu.
2
Mėsą supjaustykite iš venų.
3
Įpjaukite gabalėlį keliose vietose.
4
Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
5
Sumaišykite pipirus, česnaką ir druską.
6
Šiuo mišiniu sutarkuokite mentele, pridėdami prie pjūvių.
7
Mėsą sutarkuokite Provanso žolelėmis.
8
Išspauskite citrusinių vaisių sultis.
9
Sumaišykite citrinos ir apelsino sultis.
10
Mentelę įdėkite į kepimo indą ant folijos.
11
Mėsą užpilkite apelsinų ir citrinų sultimis.
12
Labai sandariai apvyniokite foliją ir padėkite į orkaitę.
13
Virkite 180 laipsnių temperatūroje 1 valandą 15 minučių.
14
Mes išimame ėriuką, atlenkite foliją ir dar 15 minučių padėkite kepti ir suformuokite auksinę plutą.
15
Paruošta mėsa patiekiama karšta su daržovėmis, aštriu padažu ir žolelėmis. Nepaprastas apetitas.