„Bendery“ su mėsa atrodo kaip paprasti blynai su įdaru, tačiau vis dar yra skirtumų, pavyzdžiui, kad jie yra virti su neapdorota malta mėsa, o ne kepti. Aš siūlau jums pasigaminti šį įdomų ir labai skanų patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 350 g;
- - vanduo arba pienas - 550 ml;
- - rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- - druska - žiupsnelis;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - cukrus - 2-3 šaukštai;
- - soda - 0, 5 šaukštelio.
- Įdarui:
- - vištienos filė - 500 g;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - šaltas vanduo - 2 šaukštai;
- - grietinėlė - 2 šaukštai.
- Tešlai:
- - pienas - 100 ml;
- - kiaušiniai - 1 vnt.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite gana gilų puodelį ir įpilkite į jį pieno ar vandens. Geriausia naudoti pirmąjį. Tada įpilkite žalių vištienos kiaušinių, saulėgrąžų aliejaus, granuliuoto cukraus ir druskos. Suformuotą skystą mišinį gerai išplakite šluotele.
2
Tada į šį skystą mišinį įpilkite soda kartu su miltais. Įmaišykite paskutinį minkydami. Jūs užbaigsite tešla. Jei jis pasirodė per storas, įpilkite į jį nedidelį kiekį vandens.
3
Įkaitinęs keptuvėje saulėgrąžų aliejų, iš gautos tešlos ant jo paruoškite blynus. Atminkite, kad aliejuje reikia kepti tik pirmąjį blyną, o visa kita turėtų būti kepama sausoje keptuvėje.
4
Gautus blynus dėkite vienas ant kito, supjaustykite tiksliai viduriu.
5
Vištienos mėsa supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais, tada supjaustoma kartu su svogūnais, praeinant per mėsmalę. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais pagal savo skonį. Tada įpilkite to paties kremo ir šalto vandens. Sumaišykite viską, kaip turėtų.
6
Išėmę pusę blyno, ant jo uždėkite nedidelį kiekį mėsos įdaro ir paskirstykite per visą paviršių. Tada sulenkite vieną kraštą į blyno centrą, kad mėsos masė būtų viduje. Su antruoju kraštu darykite tą patį. Paskutinį kartą apvyniokite, kad gautumėte trikampį. Panašiai darykite ir likusius benderikus.
7
Įmuškite kiaušinį, sumaišykite su pienu. Panardinkite visus benderikus į tešlą, tada kepkite juos saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių, kol sutrins.
8
Patiekite gatavą patiekalą karštą su grietine prie stalo. Mėsa Bendery yra pasirengusi!