Varškės ir vanilės košės virimas yra greitas ir lengvas, o rezultatas patiks net tiems, kurie nėra varškės gerbėjai. Toks troškinys, ypač patiekiamas su kokiu raudonu uogiene ar sirupu, yra skanus ir gražus desertas, o su grietine - nuostabūs pusryčiai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Varškės sūris - 500 g
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
- Kiaušinis - 1 gabalas
- Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai
- Manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai
- Cukrus arba cukraus pudra - 3 šaukštai. šaukštai
- Razinos - 100 g
- Vanilinis cukrus - 2 paketėliai
- Druska ant peilio galiuko
- Saldūs vaniliniai krekeriai
- Vyšnia
- aviečių ar braškių sirupas arba uogienė
- grietinės patiekimui
Naudojimo instrukcija
1
Varškę sutrinkite su šaukštu, kad susmulkintumėte visus gabalėlius. Varškė turėtų būti šiek tiek sausa; jei jis drėgnas, prasminga kelias valandas prieš virimą įdėti jį į marlę į kiaurasamtį, kad skystis nutekėtų.
2
Iš anksto pamirkykite razinas šiltame vandenyje, padėkite aliejų iš šaldytuvo, kad suminkštėtų (arba užpilkite vandens vonioje ar mikrobangų krosnelėje).
3
Įmuškite kiaušinį su cukrumi arba milteliniu cukrumi, įpilkite vanilinio cukraus.
4
Įmaišykite išplaktą kiaušinį, suminkštintą sviestą, grietinę, įpilkite truputį druskos ir gerai išplakite.
5
Gerai nuplaukite.
6
Į varškę įpilkite manų kruopų ir razinų, viską labai gerai išmaišykite iki vientisos masės.
7
Vanilinius krekerius sutrinkite į trupinius maišytuve arba sutrinkite grūstuvu skiedinyje.
8
Formą sutepkite išlydytu sviestu ir pabarstykite susmulkintais vanilės krekeriais.
9
Varškės masę perpilkite į formą, iš viršaus išlyginkite, ant viršaus paskirstykite porą šaukštų grietinės.
10
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Kepkite 25-30 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
11
Patiekite patiekite šiltą su vyšnių ar aviečių uogiene ar sirupu, medumi arba grietine.
Naudingi patarimai
Tie, kurie vengia sviesto, gali būti rekomenduojami jo nenaudoti, o tepti formą daržovėmis. Grietinę ir varškę taip pat galite pakeisti mažiau riebiomis. Vietoj cukraus saldinimui galite naudoti norimą proporciją saldiklį arba įpilkite medaus. Jo kiekis turėtų būti nustatomas pagal skonį. Geriau naudoti medų arba jį išlydyti, kad būtų lengviau sumaišyti su varške.
Razinas geriausia nušviesti. Jei turite labai sausų razinų, turėtumėte jas išmirkyti iš anksto, pavyzdžiui, vakare, jei ruošiatės virti ryte. Džiovinti vaisiai, jei neskubate, rekomenduojama mirkyti šaltame vandenyje.
Saldžiausiam kotletui gaminti patogiausia naudoti keramines ar stiklines formas, žinoma, atsparias karščiui. Tokiu atveju gatavo patiekalo negalima išimti iš formos - patiekite tiesiai jame arba, supjaustykite gabalėliais, nedelsdami padėkite ant plokštelių. Norint, kad troškinys būtų pašalintas, kepimui geriau paimti skaldytą arba silikoninę formą.
Susijęs straipsnis
Kaip virti varškės patiekalus, kaip ir darželyje