Skanus pyragas su švelniu sūrio įdaru patiks visiems namų ūkiams ir svečiams. Valdovės nudžiugins jos paruošimo paprastumu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 5 stiklinės miltų;
- - 0, 5 l kefyro;
- - 200 g fetos sūrio (galima pakeisti varškės sūriu);
- - 200 g bet kokio tipo kieto sūrio;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 šaukštelis kepimo sodos;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Visų pirma, jums reikia paruošti tešlą sūrio pyragui. Supilkite kefyrą į keptuvę, sumaišykite su aliejumi, druska. Įmuškite kiaušinį į kefyrą, išmaišykite. Įkaitinkite kefyrą maišant, kad mišinys sušiltų.
2
Paimkite 3 puodelius miltų ir išsijokite per sietą į atskirą gilų dubenį. Tada supilkite šiltą kefyro ir kiaušinių mišinį į miltus. Viską gerai suplakite šakute. Likusius miltus sumaišykite su soda ir išsijokite ant švaraus, sauso stalo.
3
Supilkite tešlą iš dubenio ant miltų ant stalo. Minkykite tešlą, naudodami visus ant stalo esančius miltus. Uždenkite gatavą tešlą ir palikite 15 minučių.
4
Kol tešla ilsisi, pyragui reikia atlikti sūrio įdarą. Tarkuotą kietąjį sūrį sumaišykite su fetos sūriu arba varške, pertrinkite ten 2 kiaušinius, išmaišykite. Druskos įdaras pagal skonį.
5
Likusią tešlą dar kartą sutrinkite ir palikite dar 10–15 minučių. Tada padažą ir tešlą padalinkite į 4 dalis. Kiekvieną tešlos ketvirtį iškočiokite į apvalų pyragą, kurio storis turėtų būti apie 1 cm. Į kiekvieną iškočiotą pyragą įdėkite 1 dalį įdaro. Susukite tešlos kraštus į vidurį.
6
Visus gautus apvalius pyragus uždėkite siūles žemyn, palikite 5 minutėms.Apie juos apibarstykite miltais ir atsargiai iškočiokite, kad tešla neišplistų ir įdaras neiškristų. Kepkite visus 4 pyragus keptuvėje, augaliniame aliejuje. Tortas kepamas iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Kepdami pyragai tampa labai sodrūs. Tada kiekvieną gatavą pyragą galima šiek tiek sutepti sviestu.
7
Pyragai turėtų šiek tiek atvėsti, kad juos būtų galima supjaustyti gabalėliais. Priešingu atveju supjaustytas karštas sūrio įdaras gali nutekėti.