Toks atšiaurus vardas slepia švelnias bandeles saldaus pieno įdare, kurias įvertins naminio muffino mėgėjai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 800 g miltų;
- - 0, 5 l pieno;
- - 4 tryniai;
- - 40 g šviežių mielių;
- - pora žiupsnelio druskos;
- - 2 šaukšteliai cukraus.
- Įdarui:
- - 200 g sviesto;
- - 200 g cukraus;
- - vanilinas - ant peilio galiuko.
- Norėdami užpildyti:
- - 300 ml pieno;
- - vanilinas - ant peilio galiuko;
- - 150 g cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Pieną šiek tiek pašildykite. Supilkite 200 ml į atskirą stiklinę ir supilkite mieles, 2 šaukštelius. cukraus, porą žiupsnelio druskos ir 2 šaukštelius. miltų. Uždenkite rankšluosčiu ir palaukite, kol mielės „išsipūs“.
2
Likusi dalis šilto pieno sumaišoma su šluotele su tryniais. Sumaišykite su putojančiomis mielėmis.
3
Suberkite miltus ir minkykite minkštą konsistenciją tešlą: ji turėtų šiek tiek prilipti prie rankų. Uždenkite jį dubeniu, suteptu aliejumi iš vidaus, ir palikite pusvalandžiui.
4
Įpilkite aliejaus iš anksto, kad jis suminkštėtų. Viską išplakite iki purios masės su cukrumi ir vanile.
5
Tešlą iškočiokite į maždaug 0, 5 cm storio sluoksnį, sutepkite aliejaus-cukraus mišiniu ir susukite į ritinį. Supjaustykite 5 cm storio griežinėliais.
6
Ištieskite kepimo skardą su pergamentu ir ant jos išdėliokite būsimas bandeles. Uždenkite rankšluosčiu ir palaukite, kol jie padidės dvigubai. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
7
Sumaišykite visus ingredientus, kad užpildytumėte. Supilkite pusę mišinio į bandeles ir 20 minučių nusiųskite į karštą orkaitę. Pasibaigus nurodytam laikui, supilkite likusį pieną ir kepkite tiek, kiek ruda - raudona.