Lęšiai yra senovės kultūra. Dėl didelio baltymų, geležies ir skaidulų kiekio jis yra būtinas geros mitybos komponentas. Lęšiai užima ypatingą vietą vegetarų mityboje. Lęšių sriuba yra tikras delikatesas, kurį visi gali lengvai pasigaminti namuose.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- raudoni lęšiai - 1 puodelis
- pomidorai - 5 gabalėliai
- pomidorų pasta - 200 g
- svogūnai - 1 vnt.
- česnakai - 1 vnt
- vanduo - 7-8 stiklinės
- alyvuogių aliejaus
- druska
- karis
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite lęšius ir užpilkite šiltu vandeniu 10–15 minučių. Pomidorus supjaustykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
2
Kai lęšiai šiek tiek išsipučia, nusausinkite vandenį, dar kartą nuplaukite ir panardinkite į puodą su vandeniu. Nustatykite vidutinę ugnį.
3
Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, pakepinkite svogūnus, česnaką ir pomidorus iki minkštos. Po to ten įpilkite pomidorų pastos. Troškinkite tokiu būdu 10–15 minučių, pagardinkite kariu, druska.
4
Kai daržovės troškinsis, gautą masę supilkite į skardą su lęšiais. Virkite, kol sutirštės 10–15 minučių. Įpilkite druskos pagal skonį.
5
Kai sriuba bus paruošta, leiskite jai užvirti maždaug valandą. Patiekdami patiekite, papuoškite lėkštėmis baziliku ir krapais. Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Tradicinė lęšių sriuba turėtų būti gana tiršta. Jei norite skystesnės konsistencijos - įpilkite daugiau vandens.
Naudingi patarimai
Jei neradote raudonųjų lęšių, tai padarys kiti, svarbiausia - nuneškite juos į švelnią būseną.