Marinuoti cukinijos su įvairiais įdarais patiekiamos kaip užkandis ar pilnas garnyras įvairiems patiekalams gaminti. Jei norite, kad ant jūsų stalo visada būtų skanių marinuotų cukinijų su originaliu skoniu, verta išmokti patogų virimo receptą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- –2–3 šviežių cukinijų;
- -1–2 skiltelės česnako;
- –25 ml medaus;
- –3 šakelių šviežių krapų;
- Sojos padažas;
- –1, 5 valg alyvuogių aliejaus;
- - džiovintų bazilikų;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Kruopščiai nuplaukite moliūgą po tekančiu vandeniu. Aštriu peiliu supjaustykite ne daugiau kaip 4 mm storio plokštelėmis. Jei cukinija yra jauna, tada galite ją supjaustyti su oda.
2
Įdėkite supjaustytą cukiniją į gilų indą ir druską, sumaišykite. Kurį laiką palikite cukiniją, tada švariomis rankomis išspauskite sultis, kurios išsiskyrė.
3
Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite ingredientus tokia seka: alyvuogių aliejus, medus, sojos padažas, tarkuotas česnakas, krapai ir bazilikas. Nuolat purtant šluotele, supilkite lygiagrečiai į puodelį su cukinijomis.
4
Paimkite patogią mentele ir sumaišykite, kad marinatas visiškai pasiskirstytų. Sudėkite cukinijas į švarius stiklainius ir ant viršaus užpilkite likusį marinatą. Sandariai uždarykite švariu dangčiu ir padėkite vėsioje vietoje per naktį.
Atkreipkite dėmesį
Nenaudokite senų cukinijų, kurios buvo laikomos ilgiau nei 3 mėnesius, nes daržovės tokiu atveju gali būti kartaus, o tai sugadins patiekalo skonį. Paruoštą cukiniją geriau naudoti 5–8 dienas ir ilgai nelaikyti šaldytuve.
Naudingi patarimai
Marinuotas cukinijas greitai galima padaryti bet kuriuo metų laiku. Be to, įpilkite raudonėlio ir pabandykite krapus pakeisti petražolėmis ar kalendra.