Skvošo sezonas įsibėgėja. Aš siūlau iš šios nuostabios daržovės kepti skanią duoną. Užtikrinu jus, kad niekas net nesupras, iš ko gaminami šie pyragaičiai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - cukinijos - 300 g;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - vanduo - 200 ml;
- - cukrus - 2 šaukšteliai;
- - druska - 1, 5 šaukštelio;
- - kvietiniai miltai - 520–550 g;
- - saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai;
- - sausos mielės - 7 g.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia cukinijas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada, paėmę smulkią trintuvę, susmulkinkite. Iš gautos masės atsargiai išspauskite sulčių perteklių.
2
Į stiklinę šilto vandens supilkite sausą mielių ir granuliuoto cukraus mišinį. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų, tai yra, kol sumaišyti ingredientai ištirps, tada atidėkite gana šiltoje vietoje maždaug ketvirtį valandos.
3
Susmulkintus nuluptus svogūnus į gana mažus gabalėlius peiliu sumaišykite su cukinijų mase, taip pat su tinkama kempine ir saulėgrąžų aliejumi. Tada ten supilkite druską ir kvietinius miltus. Įmaišykite kvietinius miltus palaipsniui, ty minkydami. Beje, į tešlą galite pridėti bet kokių žalumynų - tai puikiai papildo moliūgų duonos skonį.
4
Iš minkštos, formą išlaikančios ir nelipnios tešlos suformuokite apvalią arba ovalią duoną. Padėkite jį ant kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi, sutepkite nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus ir palikite šiltoje vietoje, padengdami rankšluosčiu, maždaug 40-45 minutes.
5
Nusiųstą duoną nusiųskite į orkaitę, atlikę ant jos skersinius pjūvius, ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje 35–40 minučių. Nepamirškite sumažinti temperatūros orkaitėje iki 180 laipsnių, kai kepimas bus padengtas aukso rudos spalvos.
6
Atvėsinkite pyragaičius, po to, kai supjaustysite, patiekite prie stalo. Cukinijos duona yra paruošta!