Kurdas arba kitaip dar vadinamas kerdu - tai angliškos virtuvės desertas. Šis patiekalas yra universalus, nes gali būti naudojamas tiek pyragų sluoksniui, tiek tiesiog paskleidžiamas ant duonos, o ne uogienės. Aš siūlau virti kurdą iš tokios uogos kaip braškės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - braškės - 200 g;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai;
- - kukurūzų krakmolas - 2, 5 šaukšto.
Naudojimo instrukcija
1
Su braškėmis atlikite šiuos veiksmus: gerai nuplaukite nuo žemės, tada nuimkite viršutinę dalį, ty lapus. Dabar uoga yra paruošta tolesnėms procedūroms.
2
Sudėkite švarias braškes į trintuvą. Tada įpilkite į jį granuliuoto cukraus. Gautą mišinį sumalkite iki vientisos konsistencijos. Taigi, jūs gausite uogų košę.
3
Išspauskite sultis iš citrinos. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba naudojant citrusinių vaisių sulčių spaudiklį. Tada sumaišykite jį atskirame laisvame dubenyje su kukurūzų krakmolu. Gautą mišinį gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4
Į braškių tyrę įpilkite kukurūzų krakmolo ir citrinos sulčių mišinio. Gautą masę gerai išplakite trintuvu.
5
Į keptuvę įdėkite būsimo braškių kurdo. Šiai procedūrai patogiausia naudoti vidutinio dydžio keptuvę. Padėkite indus ant viryklės ir virkite mišinį ant vidutinės ugnies. Kai masė užvirs, virkite ją, nepamiršdami nuolat maišyti, dar 2 minutes, tai yra, kol sutirštės.
6
Storą braškių masę perpilkite į stiklinį indą. Leiskite visiškai atvėsti. Braškių kurdas yra paruoštas! Šį patiekalą laikykite šaldytuve.