Mojito gaivinantį Kubos kokteilį supa daugybė legendų. Kažkas mano, kad jo tolimasis protėvis buvo gėrimas iš pigaus romo, mėtų, kalkių ir cukraus, pasirodžiusio XVI amžiuje, pavadinto garsiojo Jos Didenybės pirato Siro Pranciškaus Drake'o vardu. Kiti Jie pasakoja apie cukranendrių rinkėjus, kurie į šį augalą pradėjo dėti saldžių sulčių ir gausiai augino kalkes bei mėtas. Žinoma, kad „mojito“ labai mėgo rašytojas Ernestas Hemingvėjus. Ant mėgstamo baro sienos jis parašė „Mano Mojito La Bodeguitoje“. Baras re Havanos „La Bodeguita del medio“ vis dar priima lankytojus ir patiekia jiems savo parašų kokteilį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 40 ml baltojo romo;
- 1 vidutinė kalkė
- iš kurių jums reikės gauti 30 ml sulčių;
- 3 šakelės mėtų;
- 2 šaukštelių cukraus;
- soda;
- ledas.
Naudojimo instrukcija
1
Teisingi „mojito“ kokteilio stikliniai indai - taurė kollinų. Jis labai panašus į „highball“, bet aukštesnis ir siauresnis. Standartinis kolinų tūris yra nuo 10 iki 14 uncijų (nuo 300 iki 410 mililitrų). Būtent tokiose taurėse dažniausiai patiekiami „longdrinks“ - alkoholiniai kokteiliai su daugybe ledo.
2
Paimkite kalkes ir perpjaukite per pusę. Išspauskite sultis iš pusės ir supilkite į stiklinę, įpilkite mėtų ir cukraus. Barmenai turi specialų šaukštą kokteiliams, mažesnį nei šaukštelis ir ant labai ilgos rankenos. Naudodamiesi šiuo šaukštu, jie minkyti mėtų su cukrumi ir sultimis. Jei tokio šaukšto neturite, tuomet turėsite rasti kažką panašaus. Jūsų užduotis yra gauti iš mėtų eterinius aliejus, tačiau nenuplėškite lapų į skilteles.
3
Supilkite romą į stiklinę.
4
Antrąją kalkių pusę supjaustykite ketvirčiais ir taip pat sudėkite į stiklinę.
5
Įpilkite susmulkinto ledo ir įpilkite soda į kraštus.
6
Papuoškite kokteilį gabalėliu laimo ir mėtų lapelių. Gerti per šiaudelį.
7
Kaip ir bet kuris populiarus kokteilis, „Mojito“ turi daugybę variantų. Saulėtoje Havanoje, norint atskiesti saldumą, į kokteilį įlašinami keli lašai angostura tinktūros.
8
Jei neturite balto romo, bet aštraus, aukso rudos spalvos, pakeisdami baltą cukrų ruduoju ir supjaustydami mėtų gabalėliais, gausite „Nešvarus Mojito“.
9
Meksikoje yra sava „Mojito“ versija, žinoma, su tekila. Vietoj cukraus meksikiečiai į kokteilį pila saldų sirupą.
10
Anglų „Mojito“ sudaro džinas, o ne romas, o saldusis spritas britams tuo pačiu metu pakeičia soda ir cukrų.
11
Amerikietiškoje Floridoje vienas karštai kankinantis barmenas sugalvojo užšaldyti persiką „Mojito“. Į maišytuvą jis supilė baltojo romo, persikų degtinės, laimo sultis, pridėjo mėtų ir smulkinto ledo bei plakė. Rezultatas buvo kokteilis, greitai išpopuliarėjęs vietos ir besilankančios visuomenės tarpe.
12
Jei į šį kokteilį neišpilate romo ar jokio kito alkoholinio gėrimo, gausite „Virgin Mojito“ arba „Nohito“.