Gamindami maistą, paprastai, galite savo fantazijai suteikti laisvės. Tai ypač pasakytina apie visų rūšių gėrybes ir desertus. Siūlau pasigaminti sultingus migdolų-obuolių pyragus. Jie nepaliks abejingų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - miltai - 160 g;
- - sviestas - 90 g;
- - vanduo - 2-3 šaukštai;
- - cukraus pudra - 1 šaukštas.
- Įdarui:
- - obuoliai - 2 vnt;
- - pusės citrinos sultys;
- - cukrus - 1 šaukštas.
- Migdolų kremui:
- - sviestas - 180 g;
- - cukraus pudra - 125 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - žievė iš 1 citrinos;
- - malti migdolai - 1, 5–2 puodeliai;
- - miltai - 1 šaukštas.
Naudojimo instrukcija
1
Sumaišykite šiuos ingredientus: sviestą, miltus ir cukraus pudrą. Mišinys sumaišomas su maišytuvu, pridedant vandens nedideliais kiekiais, kol masė virsta lygia tešla.
2
Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių temperatūros. Kepimo indą uždenkite pergamentu ir uždėkite ant jo tešlą, švelniai paskirstydami per visą paviršių. Šioje formoje nusiųskite kepti apie 7 minutes.
3
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Susmulkinkite obuolius stambia tarka, tada sumaišykite su citrinos sultimis. Gerai išmaišykite. Jei pyragui gaminti naudojate rūgščius obuolius, tada įdarą galite įpilti šaukštą cukraus.
4
Sumušti sviesto ir cukraus pudrą. Tada įpilkite į jį vištienos kiaušinius ir vėl plakite. Į gautą masę suberkite tarkuotą citrinos žievelę, migdolus ir miltus. Viską gerai išmaišykite, kol gaunamas vientisas, šiek tiek tirštesnis kremas.
5
Ant iškeptos tešlos uždėkite obuolių įdarą. Ant jo uždėkite gautą migdolų kremą. Papuoškite savo desertą migdolų plokštelėmis, jei norite. Tada uždenkite ją folija ir padėkite į orkaitę pusvalandžiui. Kai pyragas bus paruoštas, maždaug 10 minučių, nuimkite foliją.
6
Gatavam kepimui leiskite atvėsti, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Migdolų-obuolių pyragai yra paruošti!