„Okroshka“ yra puikus pirmasis vasaros kursas. Jis paruošiamas labai paprastai, tačiau dažniausiai jis yra paremtas kvasu. Tačiau kaip "okroshka" pagrindą galite pasirinkti kitą, pavyzdžiui, pomidorų sultis, paruoštas specialiu būdu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 3–4 bulvės;
- - 2 morkos;
- - 2 kiaušiniai;
- - žali svogūnai;
- - 1 šviežias agurkas;
- - 2 sūdyti arba lengvai sūdyti agurkai;
- - virta mėsa;
- - druska;
- - 800 ml. pomidorų sultys;
- - 200 ml. sūrymas;
- - maltų raudonųjų pipirų arba „Tabasco“ padažo;
- - garstyčios;
- - grietine.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia mes paruošime visus šio skanaus patiekalo ingredientus. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus reikia nulupti, nuplauti ir taip pat smulkiai supjaustyti.
2
Bulves su morkomis pirmiausia reikia virti, kol išvirtos. Tada leiskite jiems atvėsti, nulupkite (jei virėte juos žievelėje) ir taip pat smulkiai supjaustykite.
3
Paimkime už agurkus. Prie šio patiekalo tiks ir švieži, ir marinuoti agurkai. Juos reikia supjaustyti mažais kubeliais.
4
Virta mėsa, virta dešra, širdis - galite naudoti bet kurį panašų produktą, atsižvelgiant į tai, kas šiuo metu yra šaldytuve. Supjaustykite, kaip ir visus ankstesnius komponentus, kubeliais.
5
Paskutinis produktas, kuris patenka į mūsų patiekalą, yra kiaušiniai. Kietai juos išvirkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
6
Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite druskos pagal skonį.
7
Kitame etape paruoškite įdarą okroshka, remiantis pomidorų sultimis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pomidorų sultis su sūrymu iš lengvai sūdytų ar marinuotų agurkų. Įpilkite pusės citrinos sulčių ir truputį „Tabasco“ padažo. Jei tokio neturite, padažą galite pakeisti raudonaisiais pipirais.
8
Po aušinimo ant pomidorų sulčių esanti okroshka yra paruošta naudoti.