Išmintinga patarlė apie tai, kaip nutiesti kelią į širdį per skrandį, yra svarbi tiek stipriajai žmonijos pusei, tiek gražiajai. Užduodami klausimus: kaip nustebinti merginą ir ką gaminti jos vakarienei, galite kreiptis į prancūzų kulinariją. Visuotinai priimta, kad prancūzai pirmieji pasaulyje išmoko valgyti skanų maistą ir iš tikro gauti malonumą.
Pasirinkite savo receptą
Ką gaminti kaip pagrindinį patiekalą
Kaip pagrindinis patiekalas pietums su mergina, galite virti žuvį. Pavyzdžiui, plekšnė sufle, pagaminta iš sūrio. Šis lengvas ir subtilus prancūziškos virtuvės patiekalas tikrai pradžiugins gražiosios žmonijos pusės atstovą. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 4 plekšnių filė;
- 6 neapdoroti kiaušinių baltymai;
- 4 žalių kiaušinių tryniai;
- 150 gramų kieto sūrio:
- 3 šaukštai sviesto;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- malti balti pipirai;
- druska.
Pirmiausia nuplaukite plekšnės filė, nusausinkite. Tada druską, pipirus, apšlakstykite citrinos sultimis, atsargiai susukite į vamzdelį ir apriškite kulinariniu siūlu.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir apkepkite ritinėlius iš visų pusių, kol susiformuos gardi auksinė pluta. Tada sudėkite žuvį į lėkštę ir leiskite aliejui ištekėti. Nuimkite virimo siūlą.
Baltymus išplakite iki stiprios putos. Sūrį sutarkuokite ant baudos trintuvės ir atsargiai sutrinkite su kiaušinių tryniais iki vientisos masės. Tada atsargiai derinkite su baltymais.
Padažą kepimo skardines arba vieną karščiui atsparią formą ištepkite sviestu, sudėkite apkeptus plekšnės filė ritinius, ant viršaus uždėkite sūrio ir kiaušinių mišinį.
Po paruošimo suflė turi būti patiekiama iškart, nes po 20–30 minučių, išėmus iš orkaitės, ji praranda puikumą ir iškris.
Formas su žuvimi dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200–220 ° C 15 minučių. Souffle turėtų pasirodyti nuostabus su traškia pluta.