Pagal neįprastą pavadinimą „Stromboli“ slepiasi picos ritinėliai. Šis patiekalas turi puikų skonį, jis taip pat yra puikus užkandis bet kokiai progai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Užpildymas:
- - pomidorų padažas - 200 ml;
- - „Mozzarella“ sūris - 200 g;
- - saliamio dešra - 50–60 g;
- - kumpis - 100 g;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - raudonėlis - 1 šaukštelis.
- Testas:
- - šiltas vanduo - 200 ml;
- - sausos mielės - 1/4 šaukštelio;
- - cukrus ar medus - 1 šaukštas;
- - druska - 2 šaukšteliai;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- - miltai - 600 g.
Naudojimo instrukcija
1
Viename dubenyje sumaišykite cukrų, šiltą vandenį ir sausas mieles. Nelieskite šio mišinio, kol jis nepradės burbuliuoti. Tada sumaišykite gautą tešlą su alyvuogių aliejumi ir druska. Gerai išmaišykite.
2
Į gautą mišinį palaipsniui įmaišykite išsijotus miltus, nuolat maišydami. Taigi, jūs turėtumėte gauti tešlą, kuri neliptų prie jūsų rankų. Įdėkite jį į puodelį giliu dugnu, suteptu augaliniu aliejumi, ir atidėkite, uždengdami rankšluosčiu, maždaug 1-1, 5 valandos.
3
Pusės gautos tešlos užtenka picai formuoti, todėl padalykite ją į 2 lygias dalis. Vieną iš jų iškočiokite su sukamaisiais kaiščiais, kad susidarytų stačiakampis sluoksnis, kurio dydis yra 25 x 40 centimetrų.
4
Atkreipkite dėmesį, kad visi indams užpildyti reikalingi ingredientai turi būti dedami maždaug 6-7 centimetrų atstumu nuo krašto, kiekvienoje pusėje. Pirmiausia įdėkite pomidorų padažo, tada sūrį, susmulkintą naudojant trintuvę. Kitas, padėkite supjaustytą kumpį ir saliamio dešrą. Pagardinkite raudonėliu. Šiek tiek plakite kiaušinį ir juo sutepkite laisvus tešlos kraštus.
5
Tešlą iškočiokite su išklotu įdaru išilgai siauro ritinėlio krašto. Šioje formoje padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Indo viršų sutepkite kiaušiniu ir supilkite ant jo likusį tarkuotą sūrį. Tada paimkite peilį ir naudokite jį skersiniais pjūviais ant ritinėlio tuo pačiu atstumu.
6
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių temperatūros ir siųskite į ją picą maždaug 10–12 minučių. Stromboli padaryta!