Šis nepaprastai švelnus ir skanus pyragas, pavadintas balerinos Anos Pavlovos vardu, tikrai sužavės svečius. Tai patiks ir tiems, kurie seka figūrą, nes tai yra gana lengvas desertas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 4 kiaušinių baltymai
- 250 g cukraus pudros
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
- 400 ml plaktos grietinėlės
- 50 g tamsaus šokolado
- mėlynės ir avietės
Naudojimo instrukcija
1
Įkaitinkite orkaitę iki 100 C. Plakite baltymus iki minkštos viršūnės, palaipsniui įpilkite 220 g miltelinio cukraus.
2
Į gerai išplaktą mišinį supilkite krakmolą, įpilkite acto. Plakti iki blizgesio. Ant kepimo popieriaus nubrėžkite maždaug 20 cm skersmens apskritimą, baltymų mišinį sudėkite į apskritimą. Viduryje padarykite nedidelę įdaro įpjovą.
3
Kepkite torto pagrindą valandą 100 laipsnių temperatūroje, tada padidinkite temperatūrą iki 140 laipsnių ir kepkite dar 20-25 minutes, kol šviesiai auksinis atspalvis.
4
Paruoštą morką palikite orkaitėje, kol ji visiškai atvės. Plakite grietinėlę su 30 g cukraus pudros iki smailės.
5
Surinkite pyragą: Kremą supilkite į apkepo pagrindą, ant viršaus uždėkite mėlynių ir aviečių. Sutarkuokite šokoladą ir pabarstykite pyragą. Patiekite nedelsdami.
Naudingi patarimai
Šio pyrago uogas galite pasirinkti pagal savo skonį. Taip pat čia puikiai tinka bananai ar ananasai.