Turkiška virtuvė yra labai įdomi ir įvairi. Aš siūlau jums pasigaminti rytietiško saldumo - „Kurabye“ sausainius. Daugeliui patiks, bet mėgstantys konditerinius pyragus iš trumpojo konditerijos tešlos, tai įvertins.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - sviestas - 110 g;
- - kukurūzų krakmolas - 1 puodelis;
- - kvietiniai miltai - 1 puodelis;
- - cukraus pudra - 0, 5 puodelio;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - vanilinas - 1 paketėlis;
- - uogienė - 100 g;
- - šokoladas - 80 g.
Naudojimo instrukcija
1
Minkštinkite sviestą, kurį laiką palaikydami kambario temperatūroje. Tada muškite ir sumaišykite su milteliniu cukrumi. Įpilkite ten vanilino ir kiaušinio. Gautą mišinį plakite dar kartą.
2
Į grietinėlės cukraus mišinį įpilkite kukurūzų krakmolo. Gautą masę plakite iki vientisos masės.
3
Atsargiai išsijokite kvietinius miltus ir įpilkite į likusią masę. Minkykite tešlą. Tai turėtų pasirodyti labai minkšta ir švelni. Tada apvyniokite ją lipnia plėvele ir padėkite į šaltą maždaug 30 minučių.
4
Iš atšaldytos tešlos iškočiokite nedidelį gabalėlį ir susukite į rutulį. Gautą figūrą suteikite ovalo formą ir šiek tiek išlyginkite. Kitas, imkite šakutę ir prispauskite jos gvazdikėlius prie vieno tešlos krašto. Lygiai tokie patys veiksmai su likusiu testu.
5
Kepimo formą uždenkite pergamento lakštu ir ant jo nedideliais atstumais vienas nuo kito klokite būsimus sausainius. Siųskite patiekalą kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 10 minučių.
6
Atvėsinkite gatavą kepimą. Norėdami pagaminti vieną sausainį, jums reikės 2 keptų pusių. Įdėkite uogienės ant vieno iš jų, galite naudoti bet kurį, o pirmąjį uždenkite antruoju.
7
Padalinkite šokoladą į griežinėlius ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Tada panardinkite į ją skanėstą, bet ne iki galo, bet tik pusę ir būtinai tą pusę, kurioje nėra šakutės žymių. Tegul šokoladas užvirsta. Turkiški „Kurabye“ sausainiai paruošti!