Varškės sūris yra neabejotinai sveikas produktas. Kiekvienas iš mūsų tai žino. Tačiau kasdien nedaug galės naudoti varškės sūrį gryna forma, todėl yra daug varškės patiekalų ir desertų. Vienas iš jų yra varškės užkepėlė.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - Varškės sūris - 400 g
- - „Manka“ - 1/2 šaukšto.
- - Kefyras (ryazhenka) - 2/3 str.
- - Cukrus - 1/2 šaukšto.
- - Vanilinas - peilio gale
- - Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- - Kiaušiniai - 2–3 vnt.
- - dubuo 2 vnt.
- - 0, 5 l skardinė.
- - Maišytuvas
- - Stiklas
- - Lėta viryklė
- - Sviestas - 1 šaukštas.
Naudojimo instrukcija
1
Supilkite manų kruopas į dubenį, įpilkite kefyro (galima pakeisti fermentuotu keptu pienu arba grietine su pienu) ir gerai išmaišykite. Palikite 30–40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
2
Varškę (galima pakeisti varškės mase), supilkite į dubenį, įpilkite vanilino ir kepimo miltelių, mažu greičiu sumaišykite su maišytuvu. Turėtų būti gaunama vienalytė masė be gabalėlių.
3
Kiaušinius plakame į stiklainį, plakame mikseriu iki vientisos masės. Supilkite cukrų mažomis porcijomis į stiklainį, nepaliaujant plakti kiaušinių. Turėtumėte gauti vienodą stiprią putą, o cukrus visiškai ištirps.
4
Į dubenį su varške supilkite kiaušinių mišinį, vėl maišykite mikseriu iki vientisos masės. Manų kruopos tūris po patinimo padidėja maždaug dvigubai, o grūdai nėra jaučiami.
Į varškės ir kiaušinių mišinį supilkite manų kruopas, išmaišykite. Puodelio pagrindas pasirodo gana skystas, maždaug kaip blyno tešla. Tai neturėtų painioti. Sutepkite multikookerio dubenį sviestu, supilkite į jį mišinį ir pasirinkite režimą „Kepimas“.
Skirtingų modelių gaminimo laikas skiriasi: nuo 40 minučių iki 1 valandos. Po virimo išjunkite multikookerį, neatidarę dangčio, palaukite dar 15-20 minučių. Tai užkirs kelią troškiniui įsikurti.
Atkreipkite dėmesį
Jei puodelis nėra gerai už dubenėlio, medine mentele padalinkite jį į 4 dalis ir atsargiai išimkite.
Naudingi patarimai
Vietoj kepimo miltelių nenaudokite sodos - tai sugadins troškinimo skonį.