Kepenys yra labai naudingas organizmui produktas. Jei jums nepatinka valgyti vištienos ar jautienos kepenėlių, pabandykite pasigaminti kepenėlių koldūnų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Tešlos ingredientai:
- - stiklinė kvietinių miltų;
- - 1 kiaušinis;
- - 1/5 puodelio vandens;
- - 2 šaukštai sviesto;
- - druska.
- Įdaro ingredientai:
- - 400 g kepenų;
- - 3 svogūnai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto;
- - druska;
- - malti juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Pradėkime nuo bandymo. Išsijokite miltus ant stalo, surinkite juos su stikline ir skaidrės viršuje padarykite nedidelę įdubimą.
2
Plakite vieną kiaušinį, tada supilkite jį į skylę, kurią padarėte miltuose. Ten reikia užpilti vandeniu.
3
Minkykite tešlą. Tai nebūtinai turi būti šaunu. Pabarstykite gatavą tešlą miltais, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pastovėti apie valandą.
4
Pradėkime gaminti įdarą. Kepenys turi būti kuo švaresnės. Norėdami tai padaryti, nuimkite nuo jo plėvelę ir nuvalykite nuo tulžies latakų. Supjaustykite jį mažais gabalėliais ir pakepinkite kartu su smulkiai supjaustyto svogūno gabalėliu, kol kepenys bus paruoštos.
5
Atvėsintas kepenis permeskite per mėsmalę. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Taip pat būtina pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, pakepintų aliejuje, ir kapotų žalumynų. Viską gerai išmaišyti.
6
Jau turėtumėte paruoštą tešlą koldūnams. Jį susukite plonu sluoksniu. Iš jo supjaustykite apvalius pyragus įprastu stikliniu. Tai būsimų koldūnų ruošimas. Ant kiekvieno tokio preparato uždėkite šaukštelį maltos mėsos. Tešlos kraštus sutepkite plaktu kiaušiniu ir sujungkite.
7
Koldūnus reikia virti pasūdytame verdančiame vandenyje. Jie bus paruošti, kai paviršiaus.
8
Kai jie bus paruošti, įmeskite juos į kiaurasamtį ir leiskite vandens pertekliui nutekėti. Patiekite karštą su sviestu, grietine, majonezu ar kečupu.