Narino fermentas padeda atkurti bakterinę florą žmogaus organizme. Jis naudojamas jogurto ir pieno produktų paruošimui, įvairių ligų gydymui, taip pat kosmetologijoje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- pienas
- butelis narino.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite 0, 5 litro pieno (geriausiai tinka 2, 5–3, 5% riebalų, galite naudoti arba parduotuvėje, arba namuose), supilkite jį į prikaistuvį ir užvirkite. Būtinai pašalinkite putas.
2
Į termosą viršuje užpilkite verdančiu vandeniu, uždarykite ir palikite bent 15-20 minučių. Panardinkite sterilų termometrą į pieno indą, palaukite, kol pieno temperatūra nukris iki 40–45 laipsnių. Sterilizuokite termometrą alkoholiu arba nuleiskite jo zondą į virdulį ir leiskite virti keletą minučių. Iš termoso užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite, kol pats termosas gerai atvės.
3
Atidarykite „Narine“ buteliuką, pirmiausia įsitikinkite, kad jis nepažeistas. Į butelį supilkite šiek tiek 40–45 laipsnių pieno. Gerai suplakite. Butelio turinį supilkite į puodą su pienu ir sumaišykite su steriliu šaukštu (turite sterilizuoti mažiausiai 2 minutes). Viską supilkite į termosą ar stiklainį ir sandariai uždarykite dangtį. Jei vietoj termoso buvo naudojamas stiklainis, jis turi būti įvyniotas į šiltą antklodę ir 12 valandų padėtas į šiltą vietą (šildymo sezono metu - ant akumuliatoriaus ar šalia jo, šiltuoju metų laiku - uždėkite ant lango, esančio saulėtoje pusėje).
4
Pasibaigus laikui, sultis perpilkite į stiklainį (būtinai sterilizuotą) ir atšaldykite. Jei narinui paruošti buvo naudojamas indelis, įdėkite jį į šaldytuvą, neperpildami. Po 2 valandų Narine rūgštynė yra paruošta iš rauginto Narine pieno gėrimo arba, pavyzdžiui, jogurto ar varškės.
Atkreipkite dėmesį
Nenaudokite patalpų ir gyvsidabrio termometrų, nes jie sprogs sterilizacijos metu.
Naudingi patarimai
Iš rauginto pieno pagamintas fermentuotas pieno gėrimas turi būti geriamas dienos metu. Pats starteris gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites.