Šios salotos jau seniai tapo restoranų klasika. Papuošdami juos šventiniu stalu, padarysite išskirtinę staigmeną savo svečiams ir artimiesiems. Be to, Cezario salotų paruošimo procesas yra toks paprastas, kad atneš jums tik džiaugsmą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištienos krūtinėlė - 2 vnt;
- - balta duona - 200 g;
- - salotos - 250 g;
- - sūris - 100 g;
- - kiaušiniai - 6 vnt;
- - pomidoras - 1 vnt;
- - garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- - balzaminis actas - 1–2 šaukšteliai;
- - druska, juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Pabarstykite vištienos filė druska ir juodaisiais pipirais ir palikite marinuoti 20 minučių. Tada kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Supjaustykite gatavą mėsą į 1-2 cm kubelius.
2
Virkite kiaušinius 7 minutes per didelę ugnį, jie turi būti virinami kietai virti. Tada atvėsiname. Norėdami greitai atvėsinti kiaušinius, galite juos įdėti po šaltu vandeniu. Du kiaušiniai smulkiai supjaustyti. Likusiai dalijamės baltymais su tryniais ir paliekame trynius paruošti padažą.
3
Duonos kauliuką supjaustykite 1–1, 5 cm ir džiovinkite įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių. Cezario salotoms paruošti galite naudoti paruoštus nesaldintus krekerius.
4
Virimas salotų padažu. Sumaišykite išvirtus trynius šakute, įpilkite 2–3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus kartumo garstyčių, 1–2 šaukštelius balzaminio acto. Gerai išplakite masę iki vientisos konsistencijos. Padažas paruoštas.
5
Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais. Cezario salotoms reikia paimti du mažus pomidorus arba vieną didelį. Sūrį sutarkuokite.
6
Mes nuplauname salotų lapus, nuvalome nuo džiovintų kraštų. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Šiek tiek patepkite padažu ir paskirstykite ant plokštelės lygiu sluoksniu.
7
Ant salotų viršaus uždėkite vištienos gabaliukus, sumaišytus su pomidorų griežinėliais. Tada supilkite krekerius. Likusią padažą tolygiai paskirstykite ant viršaus. Tada pabarstykite salotas tarkuotu sūriu.
Atkreipkite dėmesį
Salotų padažą galima pakeisti majonezu. Tai pasirodys ne klasikinė, bet ir labai skani šio patiekalo versija.
Naudingi patarimai
Restoranuose prieš patiekdami Cezario salotų plokštelę įtrinkite česnaku. Taip pat galite naudoti šią techniką, kad pridėtumėte skonį salotoms.