Artėja derliaus nuėmimo laikas žiemai. Dideliais kiekiais įberti druskos ir marinuoti pomidorus ir agurkus, suberti kompotą ir virti uogienę. Mažoms šeimoms ar turintiems mažai agurkų, receptas yra puikus, pagal kurį agurkai marinuoti su 0, 75 litro talpos stiklainiais.
Pasirinkite savo receptą
Visas šio recepto žavesys yra tas, kad galite naudoti bet kokius agurkus: mažus, didelius, užsikabinusius ir šiek tiek sugadintus, pašalindami supuvusius ar išpuvusius plotus. Be to, nereikia apskaičiuoti ingredientų kiekio, jie dedami tiesiai į stiklainį.
Virimui jums reikės:
- agurkai;
- krapų ir petražolių žalumynai;
- pipiriniai žirniai;
- druska;
- cukrus;
- saulėgrąžų aliejus;
- actas 9%.
Visų pirma, mes paruošiame agurkus: užpilkite juos šaltu vandeniu ir palikite 4-6 valandas. Tada mes nusausiname vandenį ir kruopščiai nuplauname daržoves.
Kol agurkai mirkomi, mes plauname ir sterilizuojame skardines ir metalinius dangčius.
Mes rūšiuojame krapus ir petražoles, nuplauname ir supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais. Petražolėms naudojame tik lapų dalį, be stiebų. Mes norime vartoti žalumynų kiekį, kiek tik norime.
Prie išmirkytų agurkų nupjauname galiukus, jų nenaudosime, o daržovę supjaustėme maždaug 1 cm storio žiedeliu.
Sterilaus stiklainio apačioje įdėkite 3-4 žirnelius pipirų, supilkite žalumynų sluoksnį ir pradėkite dėti agurkus, retkarčiais purtant stiklainį taip, kad žiedai atsidurtų tankiu sluoksniu. Stiklainio viduryje mes darome kitą žalumos sluoksnį ir užpildome agurkais iki viršaus. pabarstykite petražolių ir krapų mišiniu.
Mes sudedame bankus į didelę keptuvę, pridedame prie kiekvieno iš jų:
- cukrus - 1 šaukštelis. su skaidrėmis;
- druska - 2 šaukšteliai su mažu gumburėliu;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l;
- stalo actas - 2 šaukštai. l
Užpildykite skardinės turinį šaltai! nevirtas vanduo ir uždenkite dangčiais. Mes taip pat užpildome keptuvę skysčiu, kad ji pasiektų bankus „ant pečių“. Uždegame stiprią ugnį, laukiame virimo ir sterilizuojame 7 minutes nuo virimo momento. Nereikia ilgiau sterilizuoti, kitaip agurkai pasirodys virti, o ne traškūs ir beskoniai.
Atsargiai išimkite skardines iš keptuvės ir susukite. Mes laikome agurkus šilumoje, kol jie visiškai atvės, tada išimkite juos šaltoje vietoje.
