Žiemai noriu paruošti kuo daugiau skanių salotų, uogienių ir kitų kitų patiekalų. Aš taip pat siūlau gaminti ikrus iš žalių pomidorų. Jis puikiai patiekiamas su bulvėmis ar prie visų rūšių mėsos patiekalų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - žali pomidorai - 3 kg;
- - svogūnas - 1 kg;
- - morkos - 1, 5 kg;
- - runkeliai - 1, 5 kg;
- - augalinis aliejus - 0, 5 l;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - druska - 3, 5 šaukštai;
- - malti juodieji pipirai - 1 šaukštas;
- - acto esencija - 2 šaukštai.
Naudojimo instrukcija
1
Su daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai, burokėliai ir morkos, darykite taip: nuplaukite jas po šaltu tekančiu vandeniu, tada sudėkite į maišytuvo dubenį. Sumalkite šį daržovių mišinį iki vienodos konsistencijos, tai yra iki tyrės. Gautą masę supilkite į paruoštą keptuvę su pakankamai giliu dugnu.
2
Į tyrę primenančią daržovių masę įpilkite tokių ingredientų kaip malti juodieji pipirai, granuliuotas cukrus, saulėgrąžų aliejus ir druska. Tinkamai sumaišykite viską kartu. Mišinį užvirkite, virkite, nepamiršdami maišyti tuo pačiu metu, pusantros valandos ant gana silpnos ugnies.
3
Pasibaigus daržovių mišinio virimo laikui, įpilkite į jį acto esencijos. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų, tada gautą masę virkite dar 5 minutes.
4
Po 5 minučių nuimkite ikrą nuo žaliojo pomidoro nuo ugnies ir paskirstykite į anksčiau paruoštus sterilizuotus stiklainius.
5
Į indą su vandeniu sudėkite stiklainius žalių pomidorų ikrų. Tokioje savotiškoje vandens vonioje daržovių masę virkite ketvirtį valandos. Po 15 minučių kiaušinius susukite po dangteliais.
6
Įdėkite indus su daržovių mase aukštyn kojom, šiltai uždenkite, pavyzdžiui, antklode, ir nelieskite jo, kol visiškai atvės. Ikrai iš žalių pomidorų yra paruošti! Laikykite šį patiekalą gana vėsioje vietoje, ty rūsyje.