Žuvies kotletai patiks kiekvienam, mėgstančiam žuvį. Puikus patiekalas, kurį galima patiekti ant bet kurio stalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kilogramas žuvies filė;
- - riekelė baltos duonos;
- - šiek tiek pieno (50 g);
- - 2 vnt. svogūnai;
- - 1 morka;
- - kiaušinių pora;
- - 1-2 šaukštai pomidorų pastos;
- - augalinis aliejus;
- - 1-2 šaukštai miltų;
- - lauro lapas;
- - pipirai;
- - žuvų pagardai;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Svogūną nulupkite ir nuplaukite. Galite supjaustyti kubeliais arba pusžiedžiais. Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite svogūną 3 minutes ant vidutinės ugnies.
2
Mirkykite duonos riekę piene.
3
Tai buvo žuvies eilė. Gerai nuplaukite, atskirkite nuo kaulų. Jei dirbate su filė, tada tiesiog atšildykite. Žuvį supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale, kartu su riekele duonos ir troškintais svogūnais.
4
Kruopščiai išmaišykite maltą mėsą, įpilkite pipirų ir druskos pagal skonį, taip pat 1-2 kiaušinius. Sumaišykite juos su visa mase.
5
Įkaitinkite keptuvę ant ugnies ir užpilkite ant jos saulėgrąžų aliejaus. Drėgnomis rankomis sušlapinkite kotletus ir susukite į miltus. Pusgaminį reikia kepti 3 minutes ant vidutinės ugnies vienoje pusėje. Tada apkepkite kiekvieną kotletą į kitą pusę ir kepkite apie 3 minutes. Kurį laiką sulenkite kotletus į indą.
6
Nuplaukite ir nulupkite svogūnus ir morkas. Sutarkuokite, o svogūną supjaustykite kubeliais. Užpilkite verdančiu vandeniu (tiesiog užvirkite virdulį).
7
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite svogūnus su morkomis 3-4 minutes, nuolat maišydami.
8
Norėdami sėkmės, įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite dar minutę. Įpilkite pipirų ir druskos, specialių žuvies prieskonių ir lauro lapelių. Gautą masę praskieskite verdančiu vandeniu. Taigi jūs padarėte padažą. Užpilkite pyragą šiuo padažu ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.