Silkė yra aminorūgščių turinčių baltymų, naudingų mūsų organizmui, šaltinis. Be to, šioje žuvyje yra daug vitaminų A, D ir E, taip pat reikalingų makro- ir mikroelementų. Be to, silkė yra jodo šaltinis. Švelni ir skani silkių filė acto marinate yra vienas populiariausių užkandžių. Marinatas labai greitai virinamas ir dėl mažų filė griežinėlių greitai prisotinamas marinatu. Marinato aštrumas suteiks cukraus ir juodųjų pipirų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 2 silkės
- 1 svogūnas
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštas vyno acto
- žiupsnelis cukraus
- maltų juodųjų pipirų
Naudojimo instrukcija
1
Silkę nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
2
Įdėkite žuvį ant kelių popierinių rankšluosčių.
3
Nuimkite uodegą, visus pelekus ir galvą.
4
Nupjaukite pilvą ir išvalykite visas vidines dalis.
5
Vėl nuplaukite žuvį ir pakeiskite rankšluosčius, išmesdami vidų ir pelekus.
6
Padarykite įpjovą išilgai žuvies keteros ir, pradedant nuo skerdenos viršaus, nuimkite odą.
7
Tada kraigo pusėje naudokite peilį, kad filė atskirtų nuo kaulų.
8
Žuvį supjaustykite porcijomis.
9
Svogūnai turi būti nulupti ir supjaustyti plonais žiedais.
10
Virkite marinatą. Į aliejų įpilkite acto, žiupsnelį cukraus ir pipirų.
11
Gerai išplakite šluotele.
12
Į marinatą įdėkite filė ir svogūną ir gerai išmaišykite, bet atsargiai, kad nepažeistumėte mėsos.
13
Palikite 20-30 minučių.
14
Patiekite su marinuotais svogūnais.