Daržovių sriubos skatina skrandžio liaukas išskirti aktyvųjį pepsiną - fermentą, kuris skaido baltymus. Be to, jie praktiškai neturi įtakos skrandžio sulčių rūgštingumui. Taigi daržovių sriubos bus naudingos tiek sveikiems, tiek tiems, kurie turi problemų su virškinimo traktu. Tik jei viriate dietinę sriubą, tuomet neįdėkite daug prieskonių. Tačiau sveikiems žmonėms, priešingai, rekomenduojama pridėti pipirų, svogūnų, petražolių, salierų, lauro lapų - šie prieskoniai sustiprina virškinimo liaukas.
Pasirinkite savo receptą
Mišri daržovių sriuba
Ingredientai
- 3 paprikos (raudonos, geltonos, žalios);
- 50 g makaronų;
- 1 litras daržovių ar mėsos sultinio;
- svogūnas;
- petražolių šaknis, viena morka;
- krapai, petražolės, žalieji svogūnai;
- druska, aliejus.
Visas daržoves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais, pakepkite aliejuje. Užvirkite daržovių ar mėsos sultinį. Ant daržovių sultinio sriuba pasirodys nesudėtinga, ant mėsos sultinio - maloniau. Į sultinį įpilkite keptų daržovių, virkite ant silpnos ugnies. Išvirkite makaronus, sudėkite į sriubą, pagardinkite smulkintais svogūnais ir žolelėmis. Druską, patiekite paruoštą sriubą su grietine.
Kefyro daržovių sriuba
Ingredientai
- 2 litrai kefyro;
- 10 ridikėlių;
- 2 švieži agurkai;
- 1 litras vandens;
- 3 skiltelės česnako;
- 1/2 puodelio grietinės;
- 2 šaukštai. šaukštus susmulkintų krapų;
- druska.
Agurkus ir ridikėlius supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite kefyrą su šaltu vandeniu (imkite virintą vandenį), įpilkite druskos, supjaustytų česnako skiltelių, paruoštų daržovių. Sumaišykite, pagardinkite grietine, papuoškite smulkintais krapais. Ši sriuba patiekiama šaltai.