Vasaros karštyje kompotas gerai malšina troškulį. Žiemos metu tai primena puikias saulėtas dienas ir padeda kovoti su vitaminų trūkumu. Šis delikatesas įvedamas vaikams, mėgstantiems natūralias vaisių uogas. Skirtingai nuo parduotuvių sodos ir gamyklinių sulčių, naminis kompotas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- uogos
- vandens
- granuliuoto cukraus
- keptuvė
- stikliniai indai
- dangteliai
- siuvimo mašina
- šilta antklodė.
Naudojimo instrukcija
1
Eikite per uogas, atlaisvinkite jas nuo stiebų. Išmeskite sugadintus vaisius, likusią dalį supilkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Į keptuvę įdėkite kiaurasamtį, kad vanduo nutekėtų. Taip pat galite užpilti uogas ant švaraus rankšluosčio, anksčiau paskirstyto ant stalo.
2
Į švarią keptuvę supilkite vandenį, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Kai vanduo užvirs, uogas atsargiai perkelkite į keptuvę. Įpilkite cukraus pagal skonį, švelniai sumaišykite. Išbandykite kompotą. Jis turėtų būti šiek tiek saldesnis nei jums patinka. Faktas yra tas, kad po kurio laiko uogos suteiks skysčiui savo rūgštį, o kompoto skonis taps toks, koks turėtų būti.
3
Palaukite, kol kompotas užvirs, ir nukelkite keptuvę nuo ugnies, kad kompoto uogos neprarastų savo formos. Kompotas gali būti girtas iš karto, supilamas į stiklines ir iš anksto atvėsinamas. Ir jūs galite uždengti keptuvę dangčiu ir palaukti, kol uogos suteiks visą savo skonį. Kai keptuvė taps šilta liesti, kompotas atskleis visą savo skonį.
4
Kompotą taip pat galima virti cukraus sirupo pagrindu. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į keptuvę su virintu vandeniu ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Į gautą sirupą įpilkite uogų, vėl užvirkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Atkreipkite dėmesį
Norint virti kompotą iš šaldytų uogų, nereikia jų atitirpinti. Užpilkite verdantį vandenį ant uogų ir nedelsdami nuleiskite juos į puodą su verdančiu vandeniu. Kambario temperatūroje atšildytos uogos praras didžiąją dalį maistinių medžiagų.
Naudingi patarimai
Norėdami žiemai sukaupti kompoto, turite jį suvynioti į sterilius stiklainius. Norėdami tai padaryti, paimkite skardines, sterilizuokite jas porai. Į stiklainį maždaug 1/3 masės supilkite uogas, nuplautas ir nusausintas švariu rankšluosčiu. Įpilkite cukraus ir 05 šaukštelių. citrinos rūgšties kiekvienam vandens litrui. Užpilkite verdančio vandens per skardinių turinį. Naudodami siuvimo mašiną, suvyniokite skardines su metaliniais dangčiais. Norėdami geriau sterilizuoti, skardines su troškintais vaisiais per dieną po suvyniojimo reikia laikyti apverstas, sandariai suvyniotas į šiltą skudurėlį.
- Kaip virti kompotą
- virkite kompotą iš uogų