Tradicinis „Hodgepodge“ receptas apima kelių rūšių mėsos gaminius, tačiau ribotomis priemonėmis galite pasigaminti ekonomiškesnę sriubos versiją. Solyanka su dešra yra ne mažiau skanu nei mėsa, ją virti nėra labai sunku.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Sultinio virimo mėsa;
- bulves
- morkos;
- svogūnai;
- virta dešra;
- rūkytos dešros;
- dešros;
- pomidorų pasta;
- druska
- pipirų
- žalumynai.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite mėsos sultinį, nes iškepti iš net aukščiausios kokybės dešros yra gana sunku. Kaip mėsos pagrindą galite naudoti jautienos krūtinėlę, šonkaulius ar vištienos kojas. Sultinys virinamas valandą, virimo metu į jį reikia pridėti keletą žirnių juodųjų pipirų ir lauro lapą.
2
Ruošdami sriubos pagrindą, morkas ir svogūnus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
3
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4
Mėsą išimkite iš sultinio ir sudėkite bulves į puodą, kad virti. Mėsą nulupkite iš kaulų, supjaustykite gabalėliais ir vėl supilkite į sultinį.
5
10 minučių, kol bulvės bus paruoštos, į keptuvę dėkite morkas, svogūnus ir šaukštą pomidorų pastos, sudėkite supjaustytas alyvuoges. Jei įdėjote pomidorų pastą anksčiau, tada bulvės keps ilgiau. Galite naudoti alyvuoges su sėklomis, kaip kartais praktikuojama viešojo maitinimo įstaigose, tačiau atsikratyti jų sriubos skonio metu nėra labai patogu.
6
Rūkytas ir virtas dešreles, 100 gramų visų trijų rūšių produktų, supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.
7
Prieš pat išjungdami ugnį, į keptuvę sudėkite susmulkintus krapus ir petražoles.
Atkreipkite dėmesį
Nepaisant to, kad norint paruošti bandelę su dešra reikia daug ingredientų, visas sriubos paruošimo procesas užtrunka ne ilgiau kaip 1, 5 valandos. Patiekite „Hodgepodge“ skonius geriausiai su grietine.
Naudingi patarimai
Hodgepodge su dešra receptas numato citrinos buvimą, kurios dėka sriuba įgauna nepakartojamą rūgštumą. Bet čia galite padaryti du dalykus: arba įpilkite keletą riekelių, nuluptų iš žievės, į pačią keptuvę likus kelioms minutėms iki išjungdami ugnį, arba pridėkite citrinos tiesiai, patiekdami sriubą ant kiekvienos lėkštės stalo.
Susijęs straipsnis
Kaip virti naminukus