Šiltnamiuose auginami pievagrybiai yra naudingiausi sveikatai nei laukiniai grybai. Grybai dedami į salotas, sriubas, marinatus arba tiesiog valgomi žali. Tačiau ne visi žino, kaip virti pievagrybius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - pievagrybiai;
- - vanduo;
- - druska;
- - žirneliai su prieskoniais;
- - lauro lapas;
- - citrinos rūgštis.
Naudojimo instrukcija
1
Prieš kepdami grybus, juos pirmiausia reikia išvalyti. Nupjaukite peiliu apatinę, labiausiai užterštą kotelio dalį. Grybų kamščiuose nėra įvairių šiukšlių. Tada kiekvieną pievagrybį nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, naudodami kiaurasamtį. Nešvarius nešvarumus nuplaukite minkšta kempine. Bet jei jūs naudojate grybus su jau atidaryta skrybėle, tada turėsite juos plauti dažniau, nes kepimo metu jie labai greitai juodės, net jei į skystį pridėjote rūgšties. Šampinjonai mirkyti vandenyje nėra būtini, kitaip gali prarasti jų skonį.
2
Virkite nesmulkintus grybus. Jei turite gana didelių grybų, tada supjaustykite juos į keletą griežinėlių arba supjaustykite į mažus lygius griežinėliais. Paimkite puodelį ir supilkite į jį vandenį 5 litrais už 1 kg grybų, padėkite ant viryklės. Kad pievagrybiai netamsėtų ir liktų pilkai balti, pagal skonį įberkite druskos ir 20 g citrinos rūgšties. Galite įdėti porą žirnių juodųjų pipirų ir lauro lapelių.
3
Įdėkite paruoštus grybus į keptuvę, jie turėtų būti visiškai panardinti į vandenį ir užvirkite. Grybus toliau virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, kol jie taps minkšti. Tada įmeskite grybus į kiaurasamtį, palaukite, kol visas vanduo nutekės iš jų. Iškeptus pievagrybius sudėkite į lėkštę. Grybai yra paruošti, ateityje juos bus galima naudoti ruošiant įvairias salotas, sriubas, marinatus ar virti, tereikia juos šiek tiek pasūdyti.
- Kaip virti pievagrybius
- kaip virti pievagrybius
- Kaip virti pievagrybius?