Yra daugybė būdų, kaip paruošti keptas daržoves. Indai yra sveiki, skanūs ir lengvai skrandžiui. Ir jų paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Daržovės
- keptos su pupelėmis
- Varpinė paprika - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt.;
- konservuotos pupelės - 200 g;
- ruginė duona - 2 riekelės;
- sviestas - 40 g;
- petražolių;
- druskos.
- Žiedinių kopūstų flanas
- Žiediniai kopūstai - 1 galva kopūstų;
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- kietasis sūris - 150 g;
- tiršta grietinė - 500 g;
- pienas - 250 g;
- žali svogūnai - 1 krūva;
- pipirai;
- druskos.
- Kepta cukinija su daržovių mišiniu
- Cukinijos - 2 vnt.;
- pievagrybiai - 150 g;
- saldieji pipirai - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt.;
- petražolės ir krapai;
- augalinis aliejus;
- pipirai;
- druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Keptos daržovės su pupelėmis Daržoves ir žoleles gerai nuplaukite, nusausinkite. Sausoje keptuvėje išdžiovinkite duonos riekeles ir atvėsinkite. Nulupkite nuo sėklų ir stiebų ir supjaustykite juostelėmis. Morkas nulupkite ir supjaustykite pusiau apskritimais. Pupeles sumaišykite su morkomis ir paprikomis, suberkite trupintą duoną ir druską. Išmaišykite ir padėkite ant suteptos formos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių 10-15 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis.
2
Kepti žiediniai kopūstai Padalinkite kopūstus į žiedynus ir 20 minučių pamerkite juos pasūdytame vandenyje. Tai būtina norint pašalinti smulkius klaidas, linkusius nuskaityti į žiedynų vidų. Tada nuplaukite ir troškinkite 10 minučių. Grietinę išplakite su kiaušiniais ir pienu, pagardinkite druska ir pipirais. Susmulkinkite žalius svogūnus. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos. Žiedynus sudėti į kepimo indą lygiu sluoksniu ir supilti į paruoštą padažą, ant viršaus pabarstyti sūrio ir svogūnų. Dėkite į įkaitintą iki 150 laipsnių orkaitę ir kepkite 30 minučių. Patiekite karštą.
3
Kepta cukinija su daržovių mišiniu. Daržoves ir žoleles gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir atvėsinkite. Cukinijas supjaustykite apskritimais, kurių storis ne didesnis kaip 2–3 centimetrai, ir atsargiai pašalinkite sėklas bei dalį minkštimo. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, sudėkite joje cukinijų kaušelius, sumažinkite šilumą ir kepkite juos iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Nulupkite kotelius ir sėklas bei smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite ant rupios trintuvės. Grybai supjaustomi plonomis plokštelėmis. Sumaišykite paruoštus ingredientus, druską ir pipirus. Ant riebalais išteptos kepimo formos sudėkite cukinijos apskritimus ir užpildykite gautu įdaru. Dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepkite 10–15 minučių. Pabarstykite gatavą keptą cukiniją su kapotomis šviežiomis žolelėmis. Jei norite, prieš kepdami galite pabarstyti cukinijas daržovių mišiniu su tarkuotu sūriu.