Maisto produktai prisotina žmogaus organizmą energija ir daugybe naudingų medžiagų, be kurių neįmanoma normaliai funkcionuoti. Be to, jie suteikia maksimalią naudą tik tuo atveju, jei jie yra tinkamai derinami vienas su kitu, kai naudojami.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Maisto produktai, kuriuose daug riebalų, krakmolo ar baltymų, ne visada derinami. Faktas yra tas, kad jų perdirbimui skrandyje sintetinami visiškai skirtingi fermentai. Pavyzdžiui, krakmolas absorbuojamas tik šarminėje aplinkoje, o kai kurie baltymai - rūgščioje aplinkoje. Fermentų maišymas gali neigiamai paveikti virškinimo procesą, maistinių medžiagų įsisavinimo kokybę ir netgi sutrikdyti skrandžio mikrofloros veiklą. Ir pastarasis, kaip žinote, padeda sumažinti imunitetą.
2
Visų pirma, baltymų produktai yra blogai derinami tarpusavyje: mėsa, žuvis ir jūros gėrybės, pienas, kiaušiniai. Štai kodėl neįmanoma vienu metu valgyti mėsos patiekalų su žuvimi ar pienu. Priežastis ta pati - skrandis turės išskirti skirtingus fermentus. Taip pat krakmolingi maisto produktai, pavyzdžiui, javai, šakniavaisiai ir ankštiniai augalai nėra derinami su baltymais. Nerekomenduojama su jais vartoti riebalų ir paprastų angliavandenių.
3
Mėsa, jūros gėrybes ir kiaušinius geriausia valgyti su nekrakmolingomis daržovėmis ir žolelėmis. Puikus garnyras bus įvairių rūšių žolelių, paprikų ir agurkų salotos - tai padės žarnynui ir skrandžiui virškinti sunkius baltymus ir prisidės prie geresnio jų virškinimo.
4
Sudėtingas angliavandenių turintis maistas taip pat blogai eina kartu. Taigi bulvės, duonos gaminiai, grūdai ar makaronai negali būti valgomi kartu. Pirma, tai neigiamai paveiks skrandžio darbą, antra, tai sukels greitą perteklinio svorio priaugimą.
5
Dietologai nerekomenduoja vartoti kompleksinių angliavandenių net su paprastaisiais, nes toks derinys provokuoja fermentacijos procesus žarnyne. Pavyzdžiui, duonos negalima valgyti su uogiene ar vynuogėmis. Negalite derinti angliavandenių ir su baltymais - tai per sunku skrandžiui. Tačiau sudėtingi angliavandeniai paprastai pasisavinami su riebalais ar daržovėmis, turinčiomis mažai krakmolo.
6
Taip pat yra nemažai maisto produktų, kuriuos reikėtų valgyti atskirai nuo kitų. Pvz., Saldainiai puikiai derinami tarpusavyje, tačiau visiškai nesuderinami su kitais produktais. Štai kodėl juos reikia valgyti tik pusvalandį po valgio. Tas pats pasakytina apie bet kokius vaisius, ypač bananus ir melionus, kuriuos reikia valgyti atskirai, net ir nuo kitų vaisių. Negalite derinti su jokiais kitais produktais ir pienu, kuris juos apgaubia skrandyje ir trukdo greitai suskaidyti. Bet rūgštaus pieno gėrimai puikiai dera su žolelėmis, rūgščiomis daržovėmis ir sūriais.