Sultingas, maistingas, labai skanus Šiaurės Slovakijos virtuvės patiekalas. Atrodytų, paprastas kopūstų ir mėsos derinys, tačiau tai gali paįvairinti jūsų kulinarinį meniu. Paprastai kopūstai su kotletais patiekiami su grietine ir česnako padažu, kurį taip pat labai lengva virti.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 800 g baltųjų kopūstų;
- - 400 g maltos kiaulienos;
- - 100 g apvalių ryžių;
- - 1, 5 puodelio sultinio ar vandens;
- - 2 svogūnai;
- - 1 kiaušinis;
- - 3 šaukštai. šaukštus pomidorų pastos, augalinio aliejaus, cukraus;
- - pipirai, druska, džiovinti mairūnai.
- Dėl padažo į patiekalą:
- - 150 g grietinės;
- - 3 skiltelės česnako.
Naudojimo instrukcija
1
Smulkiai supjaustykite vieną svogūną, pakepkite augaliniame aliejuje iki minkštos, suberkite apvalius ryžius, pakepkite, kol ryžiai taps skaidrūs. Po to supilkite sultinį, troškinkite po dangčiu, kol ryžiai bus minkšti.
2
Kopūstą plonai supjaustykite, antrąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3
Pomidorų pastą sumaišykite su cukrumi, džiovintu mairūnu, druska, užpilkite 100 ml vandens.
4
Kepkite giliai pakepintą svogūną su kopūstais į 3 valg. šaukštus aliejaus, įpilkite pomidorų padažo, uždenkite, troškinkite ant vidutinės ugnies.
5
Mėsos kotletams sumaišykite maltą kiaulieną su atvėsintais ryžiais, suberkite kiaušinį, mairūną. Pipirai, druska. Galite vartoti sumaišytą maltą mėsą.
6
Drėgnomis rankomis suformuokite kotletus, dėkite juos ant kopūstų, troškinkite, kol virti po dangčiu arba kepkite orkaitėje. Krosnyje ji pasirodys dar skanesnė, laikas nuo laiko galite patepti kotletus pomidorų padažu arba įpilti sultinio.
7
Česnako dubenyje sumalkite tris skilteles česnako, sumaišykite su grietine. Gautą padažą patiekite su šiaurinio slavų stiliaus kopūstais ir kotletais.