Vasarą prasideda derliaus nuėmimas žiemai. Braškių uogienė yra labai populiari. Jo skonis primena šiltas vasaros dienas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - braškės 2 kg;
- - cukrus 1 kg;
- - 0, 5 puodelio vandens.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami gauti braškių uogienę, paimkite mažą braškių, bet prinokusių. Nuimkite kotelius, nuplaukite uogas po tekančiu vandeniu ir nukoškite ant sieto. Tada suberkite braškes į dubenį.
2
Kitame dubenyje užvirkite sirupą: į 1 kg cukraus įpilkite 0, 5 puodelio vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite sirupą 5–7 minutes, kad jis taptų tirštas, bet ne baltas. Patikrinkite tai gana paprastai. Norėdami tai padaryti, paimkite šiek tiek sirupo su šaukštu ir šiek tiek prapūskite, jei sirupas tapo klampus ir beveik užšalęs, tada jis yra paruoštas.
3
Dabar užpildykite braškes karštu sirupu, uždenkite dangčiu ir leiskite atvėsti. Braškės šiuo metu suteikia savo sultis, o sirupas pasidaro skystas. Tada atvėsintas braškes per sietelį nukoškite ir nurodytas sultis virkite 5–7 minutes. Įmeskite braškes į dubenį dar kartą ir supilkite virtą karštą sirupą. Leiskite dar kartą atvėsti. Ir pakartokite šią procedūrą dar kartą. Jei norite, kad sirupas būtų tirštas, įpilkite daugiau cukraus ir gerai išvirkite.
4
Po trečiosios tokios procedūros braškių uogas sudėkite į sterilius stiklainius ir užpilkite verdančiu sirupu, apvyniokite dangtelius ir sudėkite į antklodę.
Atkreipkite dėmesį
Reikšmė ta, kad uogos nėra virinamos, tik sirupas virinamas 3 kartus, gal 4. Taigi gauname visas skanias uogas ir sirupą.