Cordon bleu yra šnicelis, gaminamas iš mėsos, kumpio ir sūrio. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas su garnyru arba kaip nuoširdus užkandis. Švelni mėsa su sūriu yra labai skani.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištienos krūtinėlė 2 vnt.;
- - minkšto sūrio 100 g;
- - kumpis 100 g;
- - vištienos kiaušinis 2 vnt.;
- - sviestas 30 g;
- - augalinis aliejus 20 ml;
- - džiūvėsėliai;
- - juodieji malti pipirai;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Iš vienos pusės išplakite su lipnia plėvele, druska ir pipirais.
2
Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Sūrį padalinkite į 2 pailgas riekeles. Sūrį apvyniokite kumpiu ir paskleiskite ant vištienos krūtinėlės.
3
Apvyniokite kumpį ir vištienos krūtinėlės sūrį, kad sūris neišsikištų. Kiaušinius išplakite su trupučiu vandens. Vištienos krūtinėlę pamirkykite kiaušiniuose, tada džiūvėsėliuose, vėl kiaušinyje, tada džiūvėsėliuose.
4
Paruoštą krūtinėlę 20 minučių padėkite į šaldiklį. Tuomet įkaitinkite sviestą, jame apkepkite kordonmedį. Tokiu būdu paruoštą vištienos krūtinėlę galima patiekti su bulvių koše, virtais ryžiais ir šviežiomis daržovėmis.
Atkreipkite dėmesį
Rinkitės kumpį, kuriame nėra riebalų, todėl jis bus skanesnis derinant su sūriu. Patiekalą galite papuošti šakelėmis žolelių, gražiai pjaustytomis daržovėmis. Rinkitės minkštą sūrį, galite net perdirbti. Jei staiga neturite tokios galimybės, tuomet naudokite kietą sūrį, bet sutarkuokite, tik tada dėkite ant kumpio.