Šie blynai vadinami raudonaisiais, nes kompozicijoje yra grikių miltų, dėl kurių blynai yra tamsesni nei įprasti. „Ghee“, trijų rūšių miltai ir sūris daro blynus labai kvapnius ir kreminius. Kepimo metu jie visai neprilimpa prie keptuvės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1-1, 5 puodeliai pieno;
- - 3 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų;
- - 2 šaukštai. šaukštas grikių ir avižinių dribsnių, ghi;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - 70 g sūrio;
- - 2 kiaušiniai;
- - augalinis aliejus, druska.
Naudojimo instrukcija
1
Sumaišykite kvietinius miltus su avižiniais dribsniais ir grikiais. Jūs netgi galite pasigaminti avižų ir grikių miltus patys - tam tiesiog sumalkite avižinius dribsnius ir grikius virtuviniame kombaine ar kavos malūnėlyje, o po to perkoškite per sietelį.
2
Į tris rūšių miltus įpilkite ghi, cukraus, kiaušinių ir žiupsnelį druskos. Supilkite pieną, gerai išmaišykite, kad blyno tešloje neliktų gabalėlių. Leiskite pastovėti 15-20 minučių.
3
Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės, nusiųskite į dabartinę blynų tešlą. Dar kartą išmaišykite.
4
Pirmąjį blyną įkaitinkite keptuvę, sutepkite ją aliejumi (tada to nebereikia). Supilkite dalį tešlos, tolygiai paskirstydami ją ant keptuvės paviršiaus. Kepkite, kol vienoje pusėje bus aukso rudos spalvos, tada švelniai apverskite ir pakepkite toje pačioje formoje.
5
Į lėkštę sudėkite paruoštus raudonus blynus su sūriu į krūvą. Patiekite iš karto karštą. Tokie blynai taps maistingi sotūs pusryčiai, kurie įkraus energingumo ir užpildys jus iki pietų.
Atkreipkite dėmesį
Tokie blynai paruošiami per 50 minučių, tešlai paruošti reikia maždaug 20 minučių, o maždaug per pusvalandį iš gauto tešlos kiekio iškepsite blynus.