Alternatyva kepsninei gali būti kvepiantis dūmais, skani vištiena medžioklės stiliumi. Net pradedantysis gali visais būdais iškepti šį nuostabų patiekalą, nes čia nėra nieko sudėtingo - pažiūrėkite patys. Medžiojamą vištieną galima virti tiek lauke, tiek namuose.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kruopos su česnakais - 270 g;
- - konservuotos pupelės - 1 skardinė;
- - susmulkinti pievagrybiai - 200 g;
- - raudonėlio lapai - 1 valgomasis šaukštas;
- - rupiai supjaustyti kaparėliai - 2 šaukštai;
- - baltas vynas - 2 taurės;
- - pomidorų padažas - 700 g;
- - smulkiai supjaustytas česnakas - 6 gvazdikėliai;
- - raudonasis svogūnas - 3 vnt;
- - vištienos šlaunys - 1, 7 kg;
- - alyvuogių aliejus - 60 ml.
Naudojimo instrukcija
1
Į gilią katilą ar keptuvę storu dugnu supilkite aliejų ir padėkite ant ugnies, pašildykite.
2
Iš vištienos šlaunų pašalinkite kaulus ir odą, tada mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais. Gautus gabalėlius supilkite į įkaitintą katilą arba į keptuvę ir kepkite 10 minučių. Pačioje pabaigoje pridėkite pipirų ir druskos.
3
Tada supilkite vyną, pomidorų padažą, suberkite raudonėlį, kaparėlius. Viską gerai išmaišyti. Sumažinkite temperatūrą iki žemos.
4
Toliau troškinkite patiekalą dar 40 minučių, kol padažas sutirštės. Tada suberkite grybus ir troškinkite, maišant, dar 10 minučių. Grybai turėtų tapti minkšti.
5
Patiekite paruoštą medžioklės vištieną kartu su pupelėmis kaip garnyrą, su česnako skrebučiais.