Taip atsitinka, kad kartais norisi išbandyti ką nors naujo ir neįprasto. Tokiu momentu galite sau įtikti ir pasigaminti, pavyzdžiui, lašišos su grietinėlės padažu ir cukinijų salotų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - lašišos filė ant odos - 800 g;
- - grietinėlė, kurios riebalų kiekis 23% - 250 ml;
- - svogūnas - 2 vnt;
- - sausas baltas vynas - 200 ml;
- - cukinijos - 3 vnt;
- - saulėje džiovinti pomidorai aliejuje - 150 g;
- - kaparėliai - 100 g;
- - druska;
- - balti pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Taigi, žuvis turi būti supjaustoma ne daugiau kaip 3 centimetrų storio gabalėliais. Iškirpkite gautus gabalus išilgai, kad juos būtų galima atidaryti kaip knygą, tai yra, prieš pasiekiant kraštą porą centimetrų.
2
Įkaitinkite orkaitę iki 130 laipsnių temperatūros. Kol jis šildosi, ant kepimo popieriaus sudėkite pergamento lakštą, ant kurio - žuvis. Lašišos filė pabarstykite baltaisiais pipirais, druska, taip pat aliejumi su saulėje džiovintais pomidorais. Įdėkite keptuvę pusvalandžiui į įkaitintą orkaitę. Pasibaigus laikui, išimkite keptą žuvį ir uždenkite ją folija ant viršaus.
3
Kitas, jums reikia paruošti kreminį padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite ir kepkite svogūnus keptuvėje 4 minutes. Tada supilkite baltąjį vyną į svogūną ir garinkite, kol būsimo padažo tūris sumažės iki 1/3. Kai vynas išgaruos, įpilkite grietinėlės. Gautą mišinį pašildykite dar 2–3 minutes, įberkite druskos ir pipirų.
4
Padažą reikia sutrinti iki vientisos masės. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į maišytuvą.
5
Su cukinijomis reikia atlikti šiuos veiksmus: kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, tada supjaustykite plonomis išilginėmis plokštelėmis ir įpilkite truputį druskos. Pomidorus taip pat supjaustykite juostelėmis.
6
Sumaišykite šiuos ingredientus: cukinijas, kaparėlius, saulėje džiovintus pomidorus. Taip pat į mišinį įpilkite pomidorų aliejaus ir 1 arbatinį šaukštelį kaparėlių marinato. Gautas salotas palikite infuzuoti 30 minučių. Pasibaigus laikui, prie stalo galite patiekti keptą lašišą su kreminiu padažu ir cukinijų salotomis.
