Daugelis žmonių galvoja apie vitaminų trūkumą ir visais įmanomais būdais bando atsigriebti. Tuo pačiu metu jie pamiršta svarbias mineralines medžiagas, kurios taip pat būtinos normaliam žmogaus kūno funkcionavimui.
Pasirinkite savo receptą
Žmogaus kūnui kasdien reikia daug įvairių organinių ir neorganinių junginių. Be vitaminų, kurių beveik niekada nepamiršta net moksleiviai, yra ir kita ne mažiau reikšminga organizmui cheminių elementų grupė, kurie moksle paprastai vadinami mineralais.
Mineralai yra paprasčiausios medžiagos, kurių yra periodinėje lentelėje. Visas mineralines medžiagas, reikalingas organizmui normaliam funkcionavimui palaikyti, galima suskirstyti į dvi grupes: mikroelementus ir makroelementus.
Ypač didelę reikšmę turi makroelementai, kurie pabrėžiami pavadinime „makro“ (pažodžiui išverstas kaip „didesnis / didesnis“). Šie mineralai organizmui reikalingi dideliais kiekiais per parą ir, priklausomai nuo konkretaus mineralo, nuo 200 iki 1000 mg, o chloro atveju - iki 3000 mg. Žmogui būtinų makro ląstelių grupę sudaro: kalcis, kalis, fosforas, magnis, chloras, natris.
- Mg (magnis) - ši makro ląstelė yra svarbiausia palaikant normalų širdies raumens funkcionavimą. Taigi, be šios funkcijos, magnis daro didžiulę įtaką nervų sistemos veiklai palaikyti. Rekomenduojama paros norma yra mažiausiai 300 mg.
- Cl - chloras, nors yra didelis nuodų kiekis, tačiau šis periodinės lentelės elementas vaidina svarbų vaidmenį palaikant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme. HCl yra druskos rūgštis ir yra pagrindinis skrandžio sulčių komponentas. Chloras, savo ruožtu, dalyvauja šios rūgšties metabolizme, todėl turi įtakos virškinimo procesams. Sveikam suaugusiam žmogui rekomenduojama paros norma yra nuo 1 iki 3 g. Reikia atkreipti dėmesį, kad net 7 g chloro per dieną nepakenks kūnui.
- Ca (kalcis) - atsakingas už kaulų ir nervų audinių formavimąsi, nors 99% kalcio yra kauluose ir dantyse. Kai kūnui jo trūksta, dantys ir kaulai tampa trapūs, o pats žmogus yra dirglesnis. Rekomenduojamas minimumas suaugusiajam yra mažiausiai 1 g per dieną.
- P (fosforas) - atsakingas už skeleto stiprumą. Daugiau nei 80% fosforo randama žmogaus kauluose ir dantyse, šis elementas taip pat neatsiejamai susijęs su magniu ir kalciu. Be to, nepaprastai svarbi fosforo funkcija yra „dalyvavimas“ metaboliniuose procesuose, kuriuose organizmas prisotinamas energija, suskaidant gliukozės molekules. Rekomenduojama dozė yra apie 0, 6–0, 8 g / dieną.
- Na (natris) - taip pat kalis, chloras ir natris yra makroelemento „elektrolitas“. Normalus skysčių mainai tarp kūno ląstelių ir aplinkos priklauso nuo natrio, magnis apsaugo ląsteles ir organus nuo dehidratacijos. Reikiama suaugusiojo paros norma yra apie 500–600 mg.
- K (kalis) - yra atsakingas už širdies ritmą, kartu su natriu palaiko normalų nervų ir raumenų audinių darbą. Taip pat atsakingas už širdies raumens ritmą, valo toksinių medžiagų organizmą. Normalus kūno ląstelių prisotinimas deguonimi priklauso nuo kalio lygio organizme. Rekomenduojama paros dozė yra apie 2 g per parą, tačiau trūkumo beveik niekas nepatiria, nes kalio yra beveik visuose maisto produktuose.
Maisto įvairovė ant jūsų stalo padės palaikyti būtiną šių makroelementų kiekį organizme.